Dahil sa pagbaba ng temperatura noong nakaraang linggo, biglang bumalik kami sa hilaga sa taglamig. at kasama niya nakakaaliw na nilaga ganito nilagang lentil na may kamote. Isang kamangha-manghang pagpipilian bilang isang solong ulam kung saan pinagsasama namin ang mga munggo at gulay.
Ang nilagang ito ay napaka-simple ngunit ito ay puno ng lasa. yun katangian ng tamis ng kamote ibahin ang anyo ng ulam na ito kung saan isinama din namin ang base ng mga gulay at ilang pampalasa tulad ng Vera paprika. Gusto mo bang subukan ito?
Tulad ng lahat ng nilaga, ang isang ito ay nangangailangan din ng oras, bagaman hindi ito labis. Kung kailangan nating pag-usapan ang tungkol sa oras, sasabihin natin na hindi bababa sa 45 minuto ang kinakailangan upang maihanda ito. Ngunit ang resulta ay nakakabawi, lalo pa kung naghahanda ka ng sapat na pagkain sa loob ng dalawang araw.
Mga sangkap para sa 4
- 3 tablespoons ng extra virgin olive oil
- 1 tinadtad na sibuyas
- 1 berdeng Italian bell pepper, tinadtad
- 2 leeks, tinadtad
- 1 kamote, binalatan at hiniwa
- 220g lentils (babad 6 na oras bago)
- 4 kutsarang puree ng kamatis
- 1 kutsarita ng paprika.
- Salt and pepper
- Sabaw ng manok o sabaw ng gulay o tubig)
Hakbang-hakbang
- Init ang mantika sa isang malaking kasirola at poach ang sibuyas, berdeng paminta at leek sa katamtamang init sa loob ng 12 minuto.
- Pagkatapos idagdag ang bonito sa dice at lutuin ng ilang minuto habang hinahalo gamit ang spatula o kahoy na kutsara.
- Pagkatapos idagdag ang pinatuyo na lentil, kamatis, paprika, asin at paminta at takpan ng masaganang sabaw.
- Takpan ang kawali at painitin ang apoy upang kumulo ang kabuuan. Kapag kumulo na, ibaba ang apoy sa medium/low heat lutuin ang kabuuan sa loob ng 40 minuto o hanggang malambot ang lentil.
- Pagkatapos ay subukan at itama ang puntong asin kung kinakailangan.
- Ihain ang lentil na may mainit na kamote.