El nilagang kuneho na may gulay na inihahanda namin ngayon ay isang murang ulam na maaari nating maiakma sa aming pantry. Tulad ng anumang nilagang, maaari kang magdagdag ng mga gulay na pinaka gusto mo o mayroon kang higit na hand at ang resipe ay mananatili dahil ito ang orihinal: simple at malusog.
Ang mga stew na tulad nito ay nagpapasalamat habang tumatagal. Marami sa atin ang naniniwala na sa susunod na araw sila ay mas mabuti o mas mahusay kaysa sa sariwang ginawa. Sinasamantala ang tampok na ito, hindi ito masakit maghanda pa ng ilang paghahatid at panatilihin ang mga ito sa ref upang makuha ang mga ito sa loob ng ilang araw, sa palagay mo?
Sangkap
- 1 kuneho, tinadtad
- 1 pulang kampanilya, tinadtad
- 2 sibuyas ng bawang, tinadtad
- 1 tinadtad na sibuyas
- 2 karot, hiniwa
- 200g. durog na kamatis
- 1 kutsarita ng matamis na paprika
- 1 kutsarang harina
- Tubig
- 1 splash ng puting alak
- Salt and pepper
- Langis ng oliba
Hakbang-hakbang
- Timplahan ang mga piraso ng kuneho at selyo ang mga ito sa sobrang init sa isang kasirola na may isang ambon ng langis ng oliba. Kapag ginintuang, alisin ang mga ito mula sa kaserol at magreserba.
- Sa parehong casserole, idagdag ang paminta, sibuyas, bawang at karot. Asin at paminta at iprito ang buong sa loob ng 10 minuto.
- Lumipas ang oras idagdag ang durog na kamatis at matamis na paprika. Paghaluin nang mabuti at lutuin pang 10 minuto sa katamtamang mababang init.
- Pagkatapos idagdag ang puting alak at hintaying mabawasan ito ng halos kabuuan.
- Pagkatapos idagdag ang kutsara ng harina at ihalo na rin, pagluluto sa mababang init sa loob ng ilang minuto.
- Isama ang kuneho at takpan mo ito ng tubig. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap at lutuin ng halos 45 minuto o hanggang sa malambot ang kuneho.
- Itama ang asin bago ihain ang nilagang kuneho.
