Ang coriander ay isang mabangong halaman na ginagamit araw-araw nang higit pa sa iba't ibang mga pinggan na marahil ay hindi natin isasaalang-alang ilang taon na ang nakakalipas. Kilala ito sa buong mundo, ginagamit ito sa iba't ibang mga uri ng mga resipe at maaari itong magbigay ng isang orihinal na ugnayan sa anumang ulam.
Ang aroma nito ay nagre-refresh at partikular, iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan ang maiugnay dito, maaari itong magamit sa maraming mga remedyo sa bahay upang samantalahin ang mga katangian nito.
Ginagamit ito sa maraming mga okasyon upang bigyan ang mga sangkap ng iba't ibang mga ugnayan, ito ay karaniwang tinadtad at idinagdag sa pinakasimpleng paraan. Mainam ito para sa iba't ibang mga paghahanda tulad ng karne, pasta, sarsa, salad, gulay, o sopas.
Mga katangian ng coriander
Ang coriander ay may katulad na paggamit sa perehil, sa hitsura ay magkatulad din sila, subalit, magkakaiba ang mga ito sa aroma at lasa, bagaman sa kanilang komposisyon din.
Ito ay mapagkukunan ng bitamina C, mayaman ito sa mga tannin, na binubuo ng mga antioxidantMayroon itong iba pang mga bitamina tulad ng A, E, K at ng mga sa B complex. Sa kabilang banda, naglalaman ito ng mga mineral tulad ng iron, potassium, magnesium at manganese.
Ang lasa nito ay napaka-refresh, bagaman kailangan nating banggitin na sa una hindi ito ayon sa panlasa ng lahat. Sa kabilang banda, ang coriander ay may isang serye ng mga pag-aari na isinalin sa mga sumusunod:
- Ito ay isang halamang antibacterial: Mayroon itong likas na katangian ng antibiotic, ginagamit ito upang maiwasan ang ilang mga uri ng impeksyon.
- Ito ay antispasmodic: lubhang kapaki-pakinabang upang mabawasan ang mga cramp ng tiyan.
- Madalian ang coriander: Nangangahulugan ito na makakatulong itong mabawasan ang kabag at pamamaga ng tiyan.
- Sa wakas, ang kulantro ay isang anti-namumula damo: tumutulong na mabawasan ang pamamaga nang natural, nagsisilbing lunas upang gamutin ang rheumatoid arthritis.
Mga benepisyo at remedyo na nakabatay sa coriander
Iba't ibang mga tradisyunal na aplikasyon ay maiugnay dito, kapwa para sa panloob at panlabas na paggamit.
- Tratuhin ang masamang hiningaIto ay kasing simple ng ngumunguya ng isang pares ng mga dahon ng coriander upang matulungan kang labanan ang masamang hininga, ang mga buto ng coriander ay maaari ding makatulong sa bagay na ito.
- Upang gamutin ang isang ubo: Kung nagdagdag kami ng isang kutsarang binhi ng coriander sa isang tasa ng kumukulong tubig at hayaang kumilos ito sa loob ng 15 minuto, maaari natin itong ubusin upang maiwasan ang isang biglaang pag-ubo, kung nais mo, maaari itong matamis ng honey.
- Iwasan ang kolesterol: ang pagkuha ng mga pagbubuhos ng mga binhi ng coriander ay makakatulong na mabawasan ang mga antas ng kolesterol.
- diyabetis: Tumutulong sa pagbaba ng antas ng glucose sa dugo kung natupok nang regular. Samakatuwid, kung nagdusa ka mula sa diabetes, huwag ihinto ang pagdaragdag nito sa iyong pagkain.
- Gastritis: salamat sa mga katangian ng pagtunaw nito, ang coriander ay nagpapakalma sa heartburn at gastritis. Para sa natural na paggamot na ito ay pakuluan namin ang isang bungkos ng coriander, iinumin namin ang tubig na ito pagkatapos ng bawat pagkain.
- Pinasisigla ang pagtatago ng gatas ng ina: Tulad ng anis, nakakatulong itong pasiglahin ang paggawa ng gatas ng ina. Ang labis na pagkonsumo ay hindi inirerekomenda para sa mga buntis o nagpapasuso na kababaihan.
- Mga tulong upang mawala ang timbang: kung isasama namin ito sa aming diyeta makakatulong ito sa aming mawalan ng timbang dahil mayroon itong diuretiko, paglilinis at epekto sa pagtunaw, mainam ito para sa pagpapanatili ng isang mahusay na metabolismo.
- Tanggalin ang acne: Ang pagsasama-sama ng turmeric at coriander ay pantay na kapaki-pakinabang upang labanan ang acne, upang makuha ang aming natural na cream ihahalo namin ang mga durog na dahon ng coriander sa isang maliit na turmerik at mineral na tubig. Ilalapat namin ang i-paste na ito sa mga apektadong lugar at hayaan itong kumilos sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ng oras banlawan.
Mga tip bago kumuha ng cilantro
Mahalagang hugasan at disimpektahin ang halaman, sapagkat maaaring may mga bakas ng lupa o pestisidyo. Ang parehong bagay ay nangyayari sa lahat ng mga halaman na nais naming isama sa aming mga recipe.
Ang mga binhi pinananatili silang tuyo, maaari silang matagpuan sa mga supermarket, ginagamit ang mga ito sa kusina sa parehong paraan at upang maisagawa ang mga remedyo sa bahay tulad ng ipinaliwanag namin sa itaas.
Ang pagkonsumo nito ay angkop para sa karamihan ng mga tao, gayunpaman, sa parehong paraan tulad ng anumang iba pang produkto o pagkain, isang pang-aabuso o a pinanghihinaan ng loob ang labis na pagkonsumo halimbawa para sa mga buntis o sa mga nagpapasuso.