Mga katangian ng Zucchini

 Ang gulay na ito ay kapaki-pakinabang sa aming kusina. Perpekto ito bilang pangunahing sangkap o bilang isang palamuti para sa karne o isda. Ang Zucchini ay kabilang sa Pamilyang CucurbitMasasabing ito ay isang malayong pamilya ng ilang mga prutas tulad ng melon o pakwan at ilang gulay tulad ng pipino o kalabasa.

Lumilitaw ang Zucchini sa mga maiinit na lugar, hindi makatiis sa lamig kaya't ang kanilang oras ay lalo na sa tag-araw, bagaman nasanay na kami na makita sila sa buong taon sa mga supermarket. 

Isang banayad na lasa ng pagkain, masarap ito at sa bahagi mayroon itong mahusay na mga nakapagpapagaling na katangian na isinalin sa napakahusay na mga benepisyo para sa katawan.

Ang gulay o gulay na ito ay natupok mula pa noong panahon ng mga Egypt, Greek at Roman. Alam namin ito at ubusin ito salamat sa mga Arabong tao na ipinakilala ito sa Mediteraneo sa panahon ng Middle Ages.

Sa mga bansa sa Hilagang Europa hindi ito ginamit hanggang sa World War II.

Mga katangian ng nutrisyon ng zucchini

Sasabihin namin sa iyo kung ano ang mga sangkap at nutritional halaga nito.

• Tubig. Tulad ng halos lahat ng gulay at prutas, ang pinakamalaking sangkap ay ang tubig 
• Mga Karbohidrat 
• Maliit na halaga ng taba at protina.
• Ito ay may katamtamang kontribusyon ng hibla. 
• Ang caloric na paggamit nito ay mababa. 
• I-highlight namin ang mga sumusunod na mineral: calcium, iron, yodo, magnesiyo, posporus.
• Mga bitamina ng Group B, tulad ng B1, B2 at B6. 
• Ang Vitamin C na nakikipaglaban sa mga libreng radikal dahil ito ay isang malakas na antioxidant.
• Naglalaman ng mucilage, isang sangkap na tumutulong sa tiyan upang makagawa ng isang hindi gaanong mabigat na pantunaw.
• Folates. Isang sangkap na nagpapasigla sa paggawa ng pula at puting mga selula ng dugo, ito ay isang pagkain na ipinahiwatig upang madagdagan ang ating mga panlaban at palakasin ang immune system.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng zucchini

Ang lahat ng mga sangkap na ito ay ginagawang malusog ang zucchini, sasabihin namin sa iyo ang pinakamahalagang mga katangian ng gamot.

• Mga katangian ng Laxative at antispasmodic. Iyon ay, dapat itong ubusin kung mayroon kang pagtatae o sakit sa tiyan.
• Mga tulong upang mapababa ang lagnat, temperatura ng katawan.
• Tratuhin ang pagkasunog at malinis ang magaspang na balat.
• Ito ay kilala bilang isang malakas na vermifuge, iyon ay, nakakatulong ito upang alisin ang mga bulate ng bituka.
• Tinatanggal ang labis na likido mula sa katawan, ito ay isang diuretiko. Paborito ang pag-aalis ng mga lason sa pamamagitan ng ihi. Bilang karagdagan, pinapanatili nitong malusog ang pantog na pag-iwas sa mga impeksyon sa ihi, cystitis o nephritis.
• Napakababa ng calories, kaya't hindi ito nagbibigay ng anumang kolesterol.
• Ang alisan ng balat o balat ng gulay ay nagbibigay ng hibla at nakakatulong na digest at paalisin nang mas mahusay ang pagkain.
• Salamat sa bitamina C naglalaman ito ng mga kapaki-pakinabang na antioxidant. Pinipigilan ang wala sa panahon na pagtanda ng balat.
• Ang mga bitamina ng pangkat B maiwasan ang iba`t ibang uri ng sakit.
• Ang mataas na nilalaman ng potasa ay nakakatulong na makontrol ang pagpapaandar ng cell. Pinapababa ang presyon ng dugo at pinapanatili ang bating sakit sa puso.
• Ito ay kapaki-pakinabang para sa paggamot ng kalusugan ng prosteyt. Binabawasan ang peligro ng hypertrophy, pagpapalaki at pagpapapangit ng mga duct ng ihi.
• Pinipigilan ang mga degenerative disease tulad ng sakit sa buto, osteoarthritis, hika o iba`t ibang rayuma. 
• Ang magnesiyo sa zucchini ay perpekto para mapanatili ang mga potensyal na atake sa puso.
• Ang mangganeso ay tumutulong sa mga protina at karbohidrat na mai-assimilate nang maayos. Gayundin, nakakatulong itong lumikha ng mga sex hormone. Nag-metabolize ito ng mga fatty acid at kolesterol. 

Paano ubusin ang zucchini

Zucchini ay may maraming mga pagkakaiba-iba sa kanyang sarili, ay maaaring matupok sa maraming mga paraan. Ito ay isang gulay na nag-aalok ng maraming kalamangan sa kusina.

Ang kanilang hugis ay bilog at hugis-itlog, depende sa pagkakaiba-iba kadalasang pinahaba nila. Karaniwan itong berde sa labas at dilaw-puti sa loob. Ang laki nito ay katulad ng isang pipino o isang maliit na kalabasa.

Maaari silang lutuin oven, steamed, pinakuluang, inihaw, hinampas at pinirito, gumawa ng mga cream o purees, kahit mga cake. Napakahusay nitong pinagsasama sa karne, isda, upang gumawa ng mga tortilla at isang mahabang etcetera.

Ito ay isang mainam na pagkain upang ubusin ang pareho kung nais mong alagaan ang iyong pigura at kung nais mong makinabang mula sa mahusay na mga pag-aari nito.