El ang kale ay kilala rin bilang kale, isang uri ng gulay na naging napakapopular salamat sa mga sikat, na inilagay ito sa pansin ng madla bilang isa sa mga sobrang pagkain ng sandaling ito. Ginamit ang gulay na ito sa loob ng maraming taon upang pakainin ang mga hayop, ngunit sa paglaon ng panahon natuklasan ang mga katangian ng nutrisyon, na naging isang lubos na pinahahalagahan na pagkain.
Para sa mga nais sumunod sa a balanseng at mababang calorie na diyeta, ang kale ay naging isang mahusay na kapanalig. Pinapayagan kang nasiyahan habang nagbibigay ng maraming mga nutrisyon at kaunting mga calory, na ginagawang perpektong saliw sa lahat ng uri ng pagkain.
Ano ang kale
Ang pangalang kale ay maaaring hindi pamilyar sa iyo, ngunit ang gulay na ito ay kilala rin bilang kale dahil sa mga dahon nito, na may laman at kulot. Porma bahagi ng pamilya ng krus, kung saan mahahanap natin ang mga sprout o cauliflower ng Brussels. Sa pagdating ng vegetarianism at veganism, ang mga ganitong uri ng pagkain ay nagsimulang magkaroon ng kahalagahan hanggang sa maging pangunahing mga piraso ng pang-araw-araw na diyeta.
Mababang calorie na pagkain
Ang isa sa mga pangunahing katangian ng kale ay mayroon itong kaunting mga calory, tulad ng karamihan sa mga gulay. Karamihan sa gulay na ito ay binubuo ng tubig, kaya't hindi talaga ito nagbibigay sa amin ng maraming mga caloriya, ngunit mayroon itong mahusay na nutritional halaga. Sa gayon ay makakatulong ito sa atin na mag-hydrate at bahagya nagbibigay ng 45 kilocalories bawat 100 gramo, pagiging isang talagang magaan na pagkain. Sa gayon ito ay naging isang perpektong karagdagan sa anumang hypocaloric diet kung saan nais mong mawala ang timbang.
Kontribusyon ng mineral
Ang Kale ay isang gulay na may malaking kontribusyon ng mga mineral. Ang ang calcium ay isa sa mga ito, sa gayon ito ay isang mahusay na pagkain upang labanan ang osteoporosis, na higit na natutunaw kaysa sa pagawaan ng gatas at isang mahusay na pagkain para sa lactose intolerant. Sa kabilang banda, naglalaman din ito ng bakal, kaya perpekto ito para sa mga may anemia at nais na labanan ang problemang ito.
Isang gulay na may bitamina
Naglalaman ang gulay na ito ng mga bitamina tulad ng bitamina C, na tumutulong sa pagbubuo ng collagen. Ang bitamina na ito ay mabuti para mapanatili ang balat ng balat, ngunit ito rin ay isang bitamina na makakatulong sa amin na makatanggap ng iron, na ginagawang perpekto para sa pakikipaglaban sa anemia. Ang gulay na ito ay mayroon ding mga bitamina A, K at E.
Labanan ang kolesterol
Ang Kale ay hindi lamang mabuti para sa pagpapayat sa atin, ngunit ito rin ay isang mabuting pagkain labanan ang mga problema sa kolesterol. Napatunayan na kung kinuha bilang pandagdag posible na taasan ang mabuting kolesterol at babaan ang masamang kolesterol.
Mga protina at antioxidant
Nakakagulat sa gulay na ito na mayroon itong mataas na nilalaman ng protina. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay isang perpektong pagkain para sa mga atleta. Naglalaman ng medyo ilang mas maraming protina kaysa sa mga carbohydrates at mga protina ng gulay ay mas malusog kaysa sa maaari nating kunin mula sa mga hayop. Bilang karagdagan, ang gulay na ito ay naglalaman ng maraming mga antioxidant, pagiging perpekto para sa pagpapanatiling bata sa ating katawan.
Paano kumuha ng kale
Pagdating sa pag-inom ng naka-istilong gulay mayroon kaming maraming mga kahalili. Isa sa mga pinaka ginagamit ay ang kumuha ng gulay sa mga salad, pagdaragdag ng mga hilaw na dahon at panimpla sa paglaon ng langis ng oliba. Bilang karagdagan, ang gulay na ito ay ang perpektong saliw sa inihaw na karne o isda.
Ang kale din maaaring makuha sa mga smoothies, pagiging isang pangkaraniwang bagay kung nais naming dalhin ito sa labas ng bahay. Maaari kaming magdagdag ng kale sa iba pang mga pagkain tulad ng karot o kahit ilang prutas tulad ng pakwan. Sa pamamagitan ng sarili nito maaari itong magkaroon ng isang bahagyang matamis na lasa upang makuha sa isang mag-ilas na manliligaw, samakatuwid ito ay karaniwang halo-halong sa iba pang mga uri ng mas matamis na pagkain.