Hindi pa namin naipasa ang ika-25 ng Pasko ngunit iniisip na rin natin ang huling gabi ng taon. Ika-31 ng Disyembre lahat ng mga Espanyol ay magtitipon ng humigit-kumulang 12 maliit na matamis na perlas, ang 12 masuwerteng ubas. Tulad ng bawat taon, inuulit ang tradisyong ito, ngunit alam ba talaga natin kung saan ito nagmula? Nais naming malaman mo ang dahilan ng tradisyong ito.
Ang taon na nagmamarka ng simula ng tradisyon sa isang napakalaking paraan, ay nasa Bagong Taon Bisperas 1909 at ito ay sanhi ng isang labis na labis ng mga ubas sa pag-aani sa Alicante. Gayunpaman, ang huwaran para sa tradisyong ito ay nasa 1882 petsa kung saan ang panig ng munisipal ng alkalde ng Madrid ay nagpataw ng isang quota ng isang mahirap, limang peseta sa lahat ng nais na makita ang Tatlong Hari. Isang desisyon na ginawa upang makalikom ng pera at maiwasan ang mga tagalabas at lokal na malayang ipagdiwang ang kapistahan ng Tatlong Hari.
Pinili ng isang pangkat ng mga Madrilenian na katatawanan ang lahat sa pamamagitan ng pagpupulong sa huling gabi ng taon sa harap ng Puerta del Sol na may 12 ubas, at dadalhin sila sa ritmo ng mga tugtog. Nais niyang libakin ang lipunang burges na dating sinamahan ng champagne na may mga ubas sa mga Christmas party. Simula noon ang tradisyong ito ay lumalawak Sa buong lipunan at sa bawat lumipas na taon mas maraming mga tao ang kumuha ng 12 ubas sa harap ng Puerta del Sol.
Ang bawat isa sa mga iyon Ang 12 ubas ay sumasagisag sa 12 buwan ng taon at sila ay dapat na kinuha bilang ay kilala sa bawat tunog ng orasan. Sa ibang mga bansa tipikal din na kumain ng pagkain upang malugod ang bagong taon. Halimbawa sa Gresya kadalasang nagluluto sila ng cake na kilala sa Vassilopitta kung saan ang isang gintong barya ay inilalagay sa loob. Ang may barya ang magiging pinakamaswerte sa taong iyon. Sa Italya at iba pang mga bansa sa Timog AmerikaMatapos ang mga tugtog, kumain sila ng isang plato ng nilagang lentil upang makaakit ng kapalaran, kasaganaan at kalusugan.
Mga pakinabang ng ubas
Bukod sa pagkuha sa kanila ayon sa tradisyon, ang mga ubas ay nagbibigay sa atin ng malaking pakinabang sa ating kalusugan. Ang maliit na prutas na ito ay maliit at napaka makatas, ito ay katutubong sa Europa at Gitnang Silangan, kabilang ito sa Pamilyang Vittaceae. Ang matamis na lasa nito ay ginusto ng karamihan sa mga tao. Ito ay isa sa mga kilalang prutas sa buong mundo sapagkat ito ang namamahala sa 'paglikha' ng alak, mula sa pagbuburo nito nakukuha natin ang dapat at alak.
Ang ubas ay binubuo sa a 80% ng tubig at hibla. Ito ay isang napakayamang mapagkukunan ng mga carbohydrates kaya't ang isang mapang-abuso na pagkonsumo ay makakatulong sa amin na madaling makakuha ng timbang. Kabilang sa mga bahagi nito ay nahanap din natin ang protina at fructose, ay may mga tannin at carotenoid, bitamina A, C, K, D, E. at lahat ng kumplikadong B. Bilang karagdagan, mayroon itong potassium ideal upang labanan ang hypertension.
Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng bakal kaya salamat dito pinapanatili namin ang anemia at pinalakas ang aming immune system. Naglalaman ang mga ito ng posporus upang mapawi ang pagkapagod at pagkapagod, at kaltsyum sa maiwasan ang osteoporosis at cramp ng kalamnan.
Mula sa ubas maaari mong samantalahin ang lahat, sa balat nito matatagpuan natin ang flavonoids na kung saan ay makapangyarihang mga antioxidant, bilang karagdagan, tinutulungan nila ang ating balat na maging mahusay na hydrated at madagdagan ang mga antas ng mahusay na kolesterol.
Piliin ang pinakamahusay na mga ubas
Upang mapili ang lang pinakasariwang ubas Mahalaga na tingnan namin ang iyong balat, dapat itong maging makinis at walang mga mantsa. Hanapin ang mga mukhang makatas at hindi kulubot. Ang kulay ng ubas ay tumutukoy sa maraming mga okasyon kung gaano sila katamis, a berdeng ubas Dapat itong i-toned patungo sa dilaw upang malaman natin na ito ay mas matamis. Ang pulang lahi ng ubas dapat magkaroon ng isang mas pare-parehong kulay, nang walang mga pagbabago sa kulay at ang itim dapat itong praktikal na itim.
Ang mga ubas ay dapat na kunin na sariwa, iyon ay, sa oras ng pagbili at kung hindi, dapat silang palamigin dahil sa temperatura ng silid na pinaputok nila at bumibilis ang kanilang pagkahinog. Nasa refrigerator mapipigilan nila tayo 10 hanggang 15 araw palaging nakaimbak nang hindi hugasan upang hindi sila makapinsala.
Dapat isaalang-alang
Mag-ingat sa prutas na ito, tulad ng anumang pagkain, gaano man ito kahusay, ang pag-ubos nito nang labis ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa kalusugan. Kumuha ng maraming ubas maaaring magkaroon ng isang panunaw epekto at maaari itong maging sanhi ng pagtatae. Ang mga taong regular na kumakain ng mga ubas at sumunod naman sa ilang medikal na paggamot ay maaaring maging sanhi ng mabawasan ang epekto ng paggamot. Para sa kadahilanang ito, mahalaga na kung ang mga ubas ay dapat ubusin nang regular, tinalakay ito sa doktor. Sa wakas, ang mga taong naghihirap bato sa bato o diabetes Mahalagang bawasan ang kanilang pagkonsumo dahil direktang nakakaapekto ang dalawang sakit na ito.
Ang ubas ay isang maliit ngunit napakalakas na prutas. Tuwing Bisperas ng Bagong Taon uminom kami ng 12 ubas, sa taong ito ay dadalhin natin sa kanila na alam kung ano ang kinakain natin at kung bakit natin sila kinakain. Kailangan mong tamasahin ang sandali, ang kaguluhan ng pagpasok ng isang bagong taon at tiyakin na wala sa atin ang mabulunan.