En Bezzia nos gusta de vez en cuando preparar Mga meatball sa sarsa sa katapusan ng linggo at gawing doble ang halaga upang makakain sa Martes o Miyerkules na pinagsunod-sunod. Inihanda namin ang mga ito sa bakalaw, hake... At ngayon imungkahi namin ang isang bagong recipe: meatballs sa karot sarsa na may mga gisantes.
Ang mga ito ay napaka madaling ihanda. Tulad ng dati ay magsisimula kaming maghanda ng mga bola-bola at kapag natapos na ay ilalagay namin ang sarsa. Hindi ka namin lolokohan, maaaliw ka sa kusina ng kaunting panahon sa resipe na ito, ngunit sulit ang resulta.
Mga sangkap para sa 4
- 500 g. tinadtad na karne (pinaghalong karne ng baka at baboy)
- 1 huevo
- Isang maliit na mumo na babad sa gatas
- 3 kutsarang breadcrumbs
- 4 na bawang, tinadtad
- Parsley
- Asin
- Itim na paminta
- Flour
- Extra birhen langis ng oliba
- 200g mga gisantes
Para sa sarsa
- Extra birhen langis ng oliba
- 1 malaking sibuyas, tinadtad
- 1 berdeng kampanilya, tinadtad
- 5 karot, tinadtad
- 1 kutsarita ng matamis na paprika
- Gulay na Gulay
- Salt and pepper
Hakbang-hakbang
- Sa isang mangkok, ihalo ang tinadtad na karne, ang itlog, ang bahagyang pinatuyo na mga breadcrumb, ang mga breadcrumb, ang tinadtad na bawang at perehil.
- Asin at paminta upang tikman at ibigay hubugin ang mga bola-bola gamit ang mga kamay.
- Ipasa ang mga ito sa harina at iprito ang mga ito sa maraming langis gawa sa mga olibo. Kapag sila ay ginintuang kayumanggi, alisin ang mga ito sa isang plato na may papel sa kusina upang makuha ang natitirang langis.
- Ngayon poach ang sibuyas sa isang malaking kasirola sa loob ng 6 minuto.
- Pagkatapos idagdag ang paminta at ang karot at igisa 5 pang minuto.
- Takpan ang tubig ng mga gulay, magdagdag ng isang kutsarita ng matamis na paprika at lutuin ng 20 minuto o hanggang sa lumambot ang karot.
- Durugin ang sarsa, patikman at ibalik ito sa apoy.
- Ipakilala ang mga bola-bola sa sarsa, idagdag ang mga gisantes at lutuin ang buong 5 minuto.