Alam namin, oras na para sa mga recipe ng Pasko. Ngunit, sa pagitan ng pagdiriwang at pagdiriwang ay mayroon ding puwang upang bumalik sa mas simpleng mga recipe tulad nito. macaroni na may talong at maanghang na sarsa ng kamatis. Isang mahusay na pasta dish para sa anumang araw at anumang sitwasyon.
Upang gawing mas madaling makuha ang recipe inihanda namin ang recipe na ito na may macaroni, ngunit maaari kang gumamit ng anumang iba pang uri ng pasta parehong maikli at mahaba ayon sa gusto mo. Ang susi sa resipe na ito ay hindi gaanong nasa pasta na ginamit, basta ito ay may kalidad, tulad ng sa paraan ng paghahanda ng inihurnong talong at sa maanghang na sarsa.
Magagawa mo ba nang wala ang maanghang na punto? Siyempre, ngayon, ito ay isang napakalambot na punto na maaaring tanggapin ng sinuman. Kung may mga bata, siyempre, ang hindi pagdaragdag ng mga sili sa ulam na ito ay malulutas ang problema. At sa mga mahilig sa maanghang, why not instead of two chillies, three?
Sangkap
- 1 malaking talong
- Extra birhen langis ng oliba
- 2 sibuyas ng bawang, hiniwa
- 2 cayenne chillies
- Isang baso ng durog na kamatis
- 350 g. durog na kamatis
- 2 kutsarita double concentrated kamatis
- 1/2 kutsarita pinatuyong oregano
- 1/2 kutsarita ng asukal
- 150 g. macaroni
- 20 g. gadgad na keso
- Salt and pepper
Hakbang-hakbang
- Painitin muna ang oven sa 220ºC gamit ang fan.
- Gamit ang isang peeler balatan ang aubergines. Hindi kinakailangan na gawin mo ito nang buo, maaari kang mag-iwan ng ilang balat.
- Pagkatapos gupitin ang mga aubergine sentimetro ang kapal at ilagay ang mga ito sa isang mangkok kasama ang 30 ML ng langis, isang pakurot ng asin at isang magandang pakurot ng paminta. Haluing mabuti, pagkatapos ay ilagay ang mga hiwa sa isang cookie sheet.
<
- Maghurno ng 30 o 35 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi at nagsisimulang mag-toast. Pagkatapos ay alisin ang mga ito sa oven at itabi.
- Sa isang kasirola, magpainit ng 2 kutsarang mantika sa katamtamang init. Idagdag ang bawang at sili at igisa para sa isa o dalawang minuto, patuloy na pukawin.
- Pagkatapos idagdag ang kamatis, oregano, asukal at isang pakurot ng asin at paminta. Ibaba ang apoy at hayaang maluto ang mga sangkap sa loob ng 10 minuto o hanggang sa bumaba ang sauce. Kapag nabawasan, ilagay ang aubergines
- Habang lutuin ang macaroni hanggang sa sila ay al dente. Alisan ng tubig ang mga ito at magreserba ng ilan sa tubig sa pagluluto.
- Ihalo ang spaghetti sa sauce at magdagdag ng 15 g. ng gadgad na keso. Maaari mong pagaanin ang sarsa kung ito ay masyadong makapal na may ilang kutsara ng tubig sa pagluluto.
- Hatiin ang macaroni na may aubergine at mainit na sarsa sa dalawang plato at iwiwisik ang natitirang keso.
