Kapag nakita namin ang resipe na ito mula sa lentil bolognese na may minasang patatas sa Instagram ng @ oh.mamiblue (siguraduhing bisitahin ito) hindi namin napigilan ang pagkopya nito. Kapag ginawa ito, gumawa kami ng maliliit na pagbabago at nagsama ng ilan pang sangkap. Sa Bezzia Naniniwala kami na mahalaga na laging tingnan ang aming refrigerator upang hindi masayang ang anumang pagkain.
Ang sarsa ng Bolognese ay isang tanyag na sarsa na sinamahan ng mga sarsa. Sa kasong ito, ang karne ay pinalitan ng mga lentil, sa gayon ginagawang angkop ang resipe na ito. para sa isang diyeta sa vegan. Isang resipe kung saan, bilang karagdagan, maaari mong gawing mas kaakit-akit ang legume na ito upang isama ito sa diyeta ng mga maliliit.
Isang malakas na plato, ganyan ang lentil bolognese na may niligis na patatas. Ang paggawa nito ay hindi aabutin ng higit sa 45 minuto at malulutas mo ang pagkain ng isa o dalawang araw. Ang mga halaga ay kinakalkula para sa tatlong tao, kahit na maaari mo itong madaliin nang kaunti pa kung umakma ka sa ulam na ito ng a berdeng salad. Naglakas-loob ka bang subukan ito?
Mga sangkap
Para sa mga niligis na patatas
- 6 medium patatas
- 4 na kutsarang inuming gulay
- Extra birhen langis ng oliba
- Nutmeg
- Itim na paminta
- Asin
Para sa lentil bolognese
- 1 garapon (540g.) Ng lutong lentil
- 2 baso ng durog na kamatis
- 1 tinadtad na sibuyas
- 1 berdeng kampanilya, tinadtad
- 1/2 tangkay ng kintsay, tinadtad
- 3 karot, tinadtad
- 5 dahon ng oregano
- Extra birhen langis ng oliba
- Pimienta
- asin
Hakbang-hakbang
- Lutuin ang patatas para sa 15-20 minuto o hanggang malambot. Patuyuin ang mga ito, hayaan silang magpainit ng limang minuto at pagkatapos ay alisan ng balat at sabog ang mga ito. Pagaan ang niligis na patatas na may inuming gulay o gatas at timplahan ito ng langis ng oliba, paminta, nutmeg at asin.
- Habang nagluluto ang patatas ilagay ang 2 o 3 kutsarang langis ng oliba sa isang kawali at igisa ang sibuyas, bell pepper, kintsay at karot sa loob ng 8 minuto.
- Pagkatapos idagdag ang durog na kamatis at ang oregano at iprito ang kabuuan sa loob ng 15 minuto pa.
- Itama ang puntong asin at idagdag ang mga lentil, na iyong hugasan at maubos sa ilalim ng gripo, upang lutuin ang mga ito sa loob ng 10 minuto.
- Bago tipunin ang lentil bolognese na may mashed patatas magsipilyo ng langis ng oliba ang amag na iyong gagamitin.
- Pagkatapos maglagay ng isang manipis na layer ng katas, ang lentil bolognese at isang bagong layer ng mashed patatas. Ibuhos ang ilang mga sinulid na langis ng oliba dito at dalhin ito sa oven.
- Gratin 12 minuto o hanggang sa lumipat ang katas ng isang magandang ginintuang kulay.