Ang Kefir ay isang produkto na may walang katapusang mga pag-aari. Palagi kaming naghahanap ng pinakamahusay, malusog na pagkain na pumupuno sa amin ng maraming mga birtud. Sa ngayon mayroon tayong isa sa kanila na nauna sa atin. Hindi pa rin alam kung paano kumuha ng kefir? Iiwan ka namin ng magagandang ideya.
Bagaman mayroong dalawang uri ng kefir, totoo na ang gatas ay isa sa pinakamatandang mayroon. Marahil para sa kadahilanang ito at para sa paggamit na iyon sa loob ng maraming taon, binibigyan pa rin nila kami ng higit na pagtitiwala sa naturang produkto. Huwag palampasin ang lahat ng mga kalamangan at mga ideyang ito kung paano kumuha ng kefir.
Ano ang kefir?
Bago malaman kung ano ang mga pag-aari nito o kung paano natin ito dapat kunin, malalaman natin kung ano talaga ang produktong ito. Kaya, masasabing tungkol sa kanya iyon ito ay isang produktong pagawaan ng gatas, katulad ng likidong yogurt at may magkatulad na kulay. Fermented salamat sa isang lebadura kung saan ang mga granules na ginamit para sa paggawa nito ay may isang hugis na halos kapareho sa cauliflower. Bagaman ang mga kefir ay napakalambot.
Ang mga uri ng kefir
Ang pinaka ginagamit at kilala ay ang tinatawag na gatas kefir. Ito ang ginamit mo sa mga nakaraang taon at ang makikita mo sa isang mas simpleng pamamaraan. Ito ang pinaka-katulad sa yogurt, kahit na wala sa pamamaraan nito dahil ang huli ay may isang mas kumplikadong proseso ng pagpapaliwanag. Unti-unti, nagsisimula na kaming makita kung paano nagsimula ang ilang mga kumpanya na bigyan ang kefir ng higit na katanyagan. Ang pagbuburo, sa pamamagitan ng iba't ibang mga bakterya mula sa kefir, hahantong ito sa ilang alkohol at Carbon Dioxide. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang gatas ay nagbubunga sa pamamagitan ng isang proseso na tinatawag na 'lacto-alkoholiko', kung saan nagbibigay ito ng enerhiya sa mga mikroorganismo na walang oxygen at mula sa glucose.
Paano kumuha ng kefir
Alam na natin iyon ang kefir ay isang fermented na inumin. Tulad ng naturan, mayroon itong walang katapusang mga pag-aari na makikita natin sa paglaon at nais naming ang lahat ng mga ito ay maging sa ating araw-araw. Subukan ang mga recipe na ito!
Kefir na may mga prutas
Nang walang pag-aalinlangan, na may prutas ito ay isa sa mga pinakamahusay na ideya para sa pagkuha ng kefir. Upang magawa ito, maaari mong ihalo ang 300 ML ng milk kefir sa prutas na pinaka gusto mo at magkakaroon ka ng masarap na agahan o meryenda. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na bilang ng cereal o isang maliit na kutsarang honey.
Inumin ni Kefir
Kung medyo nasanay ka na sa lasa nito, maaari mo itong direktang dalhin, bilang isang Nakakapreskong inumin. Siyempre, dahil mayroon itong medyo acidic na lasa, maaari mong palaging pusta sa pagpapatamis nito. Kahit na palaging sa isang natural na paraan, na may honey o stevia.
Pancakes para sa agahan
Ang mga pancake para sa agahan ay isang malusog na pagpipilian at higit pa, kapag ang mga sangkap nito ay masyadong. Kaya't kung wala kang yogurt sa kamay, gumamit ng kefir. Sa 200 gramo ng kambing kefir, 160 gramo ng harina, 30 gramo ng langis ng oliba, 30 gramo ng asukal o pangpatamis, 2 malalaking itlog at kalahating kutsarita ng lebadura, magkakaroon ka ng perpektong resipe upang masiyahan sa iyong mga pancake.
Tulad ng nakikita natin, maaari itong makuha sa anumang oras ng araw at ito ay maraming nalalaman. Kung ito ay isang resipe na gusto mo ng sobra, mayroon itong yogurt, maaari mo na ngayong palitan ito para sa aming produktong bituin ngayon: kefir.
Mga katangian at benepisyo ng Kefir
Ang ilan sa mga pag-aari na mayroon ang kefir ay ito ay isang produktong antioxidant, na nagpapadali sa pantunaw, nakikipaglaban sa mga problema sa paninigas ng dumi at muling bubuo ang lining ng tiyan. Mayroon din itong isang malakas na pagkilos na antibacterial at pinoprotektahan ang katawan mula sa lahat ng uri ng lasonpati na rin ang immune system. Bilang karagdagan, mayroon itong maraming mga protina, mineral tulad ng potassium o calcium at mga bitamina ng pangkat B. Mayroong mga pag-aaral na nagpapahiwatig na kapaki-pakinabang din ito para sa pagbaba ng kolesterol. Para sa anumang mga katanungan, palaging mas mahusay na kumunsulta sa iyong doktor, bago kumuha ng mga ganitong uri ng inumin.