Ang malalaking halaga ng pagkain ay naglalaman ng bakterya at madalas hindi natin iniisip ang mga ito. Ang bakterya ay may mantsa na nakakasama at masama sa katawan, gayunpaman, nakakahanap din kami ng malusog na bakterya para sa ating katawan.
Nais naming malaman mong tuklasin kung alin ang pinakakaraniwang bakterya sa pagkain, anong pinsala ang maaari nilang sanhi sa ating katawan at bakit maaaring maging isang dalwang-talim na tabak.
Dapat isaalang-alang na ang pagkonsumo ng isang kontaminadong pagkain ay maaaring makapinsala sa ating kalusugan. Maaari itong maging sanhi ng pagkalason at maaaring maabot ang ating digestive system at maging sanhi ng pinsala at karamdaman. Iyon ang dahilan kung bakit kinakailangan upang maiwasan ang sirang pagkain sapagkat kung hindi, kakailanganin namin ang mga pantulong na gamot upang makabalik sa aming normal na pag-andar.
Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung alin ang pinakakaraniwang bakterya na maaari naming makita. Magbayad ng pansin at isaalang-alang ang mahusay na mga kasanayan sa kalinisan sa pagkain, dahil nagagawa nilang maiwasan ang maraming mga nakakatakot. Halimbawa: laging panatilihin ang malamig na tanikala, defrost pagkain maayos o hindi labis na paglalantad sa hangin o sobrang pag-init ng pagkain ng sobra.
Ito ang mga pinsala na maaaring sanhi ng bakterya sa ating katawan
Kapag kumakain tayo ng isang bakterya na nagdudulot ng pinsala sa ating katawan, kinokonekta nito ang ating digestive tract at binabago ang normal na paggana ng aming system. Kapag nangyari ito, nagiging sanhi ito ng pagtatae, pagsusuka, sakit, gas at sa ilang mga sitwasyon na lagnat.
Kapag hindi sinasadyang kumuha tayo ng isang bakterya, pipigilan din tayo mula sa maayos na pagsipsip at pagtunaw nang maayos ng mga sustansya, na sa kalaunan ay hahantong sa isang kakulangan sa nutrisyon at pandiyeta.
Tulad ng para sa mas seryosong pinsala, ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa ilang mga mahahalagang bahagi ng katawan tulad ng atay. Ang ilang mga bakterya ay maaaring maging sanhi ng hepatitis, gayunpaman, ang patolohiya na ito ay karaniwang sanhi ng mga virus na maaaring magkaroon ng pagkain.
Karamihan sa mga karaniwang bakterya na maaari nating makita sa pagkain
Ang tatlong mga uri ng bakterya na makikita natin ay ang mga kadalasang naroroon sa pagkain, kadalasang kolonya nila ang digestive tract at Kung wala kaming mahusay na kasanayan sa kalinisan sa pagkain, maaari itong maging sanhi ng kakulangan sa ginhawa.
Clostridium
Ang bakterya na ito ang sanhi ng botulism, ang patolohiya na ito ay maaaring maging sanhi ng isang progresibong pagkalumpo ng mga kalamnan ng katawan ng tao at sa paglipas ng panahon, maaari itong maging sanhi ng pagkamatay.
Ang bakterya na ito ay matatagpuan sa mga pagkaing napanatili at hindi naayos nang maayos., ay matatagpuan sa mga sarsa ng kamatis. Gayunpaman, hindi namin kailangang maging alerto, dahil ang bakterya na ito ay namatay kapag ito ay nasa mataas na temperatura, kaya't kapag niluluto natin ito ay karaniwang ganap na nagtatapos dito.
Pa rin, napakahalaga upang matiyak na ang nakabalot na pagkain na binibili ay hindi nawala ang vacuum, dapat nating suriin na hindi sila nagpapakita ng mga deformation sa labas
Kung mapatunayan namin na wala ito sa mga kundisyon, dapat nating itapon ang produkto at huwag itong ubusin, mahalagang bigyang pansin ang mga petsa ng pinakamahusay na bago gamitin.
Salmonella
Ang bakterya na ito ay karaniwang matatagpuan sa karne at mga itlog. Ito ay matatagpuan sa mga bituka ng maraming mga hayop at maaaring mailipat sa pamamagitan ng pakikipag-ugnay sa fecal labi ng mga hayop.
Ang salmonella ay maaaring maging sanhi ng matinding sintomas na maaaring maging sanhi ng pagsusuka, pagtatae at cramp ng tiyan. Maaari itong humantong sa pagkatuyot ng tubig at kung lumipas ang oras at lumala ang kalagayan ng tao, malamang na kailangan ng atensyong medikal.
Ito ay sa isang tiyak na paraang pangkaraniwan na mahawahan ng bakterya na ito, sapagkat matatagpuan ito sa mga produktong kinakain natin na gawa sa mga itlog, tulad ng mayonesa o direktang pritong itlog sa isang restawran. Kapag walang mga naaangkop na kundisyon upang mapanatili ang pagkain sa maayos na kondisyon, ang mga pathogens na dumami sa temperatura ng kuwarto ay maaaring lumaganap.
Campylobacter
Sa kasong ito, ito ay isang bakterya, isang patolohiya na nagdudulot ng pamamaga sa antas ng bituka. Ang bakterya na ito ay maaaring makapinsala sa ating katawan at maaari tayong magdusa ng matinding colic, pagtatae at maaari mo ring makita ang dugo sa dumi ng tao at mga yugto ng mataas na lagnat. Ito ay laging nakasalalay sa pilay na nakakain at ang dami ng bakterya na natupok natin.
Ang pathogen na ito ay matatagpuan sa tubig dahil maaari itong mabuhay sa tubig sa parehong oras na maaari itong mabuhay sa iba pang mga pagkain tulad ng manok. Kung natupok ang hilaw na karne ito ay lubhang mapanganib, subalit, kung ang pagkain ay isterilisado at ang lutong pSisiguraduhin naming ang mikroorganismong ito ay ganap na natanggal at hindi tayo nasa panganib.
Lahat ba ng mga karaniwang bakterya ay nakakasama sa katawan?
Tulad ng alam mo, hindi lahat ng bakterya na kinakain natin ay masama para sa katawan, narinig mo ang tungkol sa lactobacillus na naglalaman ng mga ito yogurts o kefir, ito ay isang kapaki-pakinabang na bakterya para sa pantunaw.
Nakakasama ba ang lahat ng mga karaniwang bakterya?
Lactobacillus
Tulad ng sinabi namin, Ang mga bakteryang ito ay matatagpuan sa lahat ng mga pagkaing pagawaan ng gatas na sumailalim sa isang proseso ng pagbuburo. Kaya ang pinakakaraniwan ay upang hanapin ang mga ito sa mga yogurt at kefir. Bilang karagdagan sa pagpapabuti ng paggana ng pagtunaw ng ating mga bituka, maaari rin nilang mabawasan ang insidente ng mga nagpapaalab na sakit sa bituka.
Bilang karagdagan, pinamamahalaan nila upang mabawasan ang pagtatae na nauugnay sa malalang paggamit ng antibiotics.
Bifidobacterium
Sa parehong paraan tulad ng naunang kaso, ang mga microorganism na ito ay tipikal ng mga produktong pagawaan ng gatas na sumailalim sa isang nakaraang pagbuburo. Maaari mo ring makuha ang malusog na bakterya na ito hindi lamang sa pamamagitan ng pagkain ngunit sa pamamagitan din ng mga pandagdag sa pagdidiyeta.
Ang regular na paggamit nito ay nakapagpapabuti ng mga posibleng hindi pagpapahintulot sa pagkain, at binabawasan din nito ang saklaw ng pag-unlad ng mga neurodegenerative pathology sa katamtaman at pangmatagalang, dahil gumagawa ito ng pagtaas sa kawalan ng lakas ng bituka.
Kailangan nating mag-ingat sa mga pagkain na maaari nating gawin kung ang mga ito ay nasa masamang kondisyon, subalit, maginhawa ang magkaroon ng malusog na bakterya upang mapabuti ang ating kalusugan sa bituka. Kumunsulta sa iyong doktor upang mas mahusay kang gabayan ka sa perpektong kalusugan.