ang Mga Lutong Gulay Sa huling taon kinuha nila ang isang mahusay na katanyagan sa aming hapag. Sinakop nila tayo para sa kanilang pagiging simple at para sa maraming posibilidad na ibigay sa amin ng mga ganitong uri ng pinggan. Ang lutong cauliflower na may kamatis at mansanas na iminumungkahi namin ngayon ay isa sa maraming mga halimbawa.
Kung tulad sa amin ay hindi ka tamad upang buksan ang oven, inaanyayahan ka naming subukan ang simpleng ulam na maaaring ihain bilang isang solong ulam o bilang saliw de iba't ibang mga isda, karne o uri ng pasta. Isang ulam na hindi tatagal ng higit sa 10 minuto ng iyong oras upang maghanda at dalhin sa oven.
Gagana ang oven para sa iyo sa resipe na ito. Mag-aalaga ka lamang sa paghahanda ng mga sangkap, pampalasa sa kanila at dalhin ang mga ito sa oven. Gustung-gusto namin na ang cauliflower ay medyo malutong, ang mga kamatis ay malambot, at ang mansanas ay kalahating luto at kinakalkula namin ang mga oras upang makuha ang resulta. Kung nais mo ng cauliflower na mas luto, malamang na aayusin mo ang mga oras o blanc ito bago idagdag ito sa pinagmulan. Eksperimento!
Mga sangkap (para sa 2)
- 1/2 malaking cauliflower
- 1 puting sibuyas
- 2 hinog na kamatis
- 1 Manzana
- Extra birhen langis ng oliba
- Asin
- Itim na paminta
- 1 sprig ng sariwang rosemary
- 1 kumpol ng lemon thyme
- 1 kutsarita na matamis (o mainit o pinaghalong pareho) na paprika
Hakbang-hakbang
- Painitin ang oven sa 220ºC.
- Gupitin ang cauliflower sa mga hiwa at ilagay ito bilang isang batayan sa ovenproof dish o tray.
- Pagkatapos idagdag ang sibuyas pinutol ni julienne, ang tinadtad na kamatis at ang mansanas (nakalimutan kong ilagay ito at kailangan kong idagdag ito kapag dinala ko ito sa oven, kaya't hindi ito lilitaw sa mga larawan).
- Damit na may isang splash ng langis ng oliba at asin at paminta. Susunod, gamitin ang iyong mga kamay upang makuha ang lahat ng mga sangkap na magbabad nang maayos.
- Upang matapos iwisik ng paprika at idagdag ang mga sprig ng rosemary at tim.
- Dalhin sa oven at maghurno ng 25 minuto o hanggang sa ang cauliflower ay gaanong kayumanggi.
- Ihain ang mainit na inihurnong mansanas at kamatis ng kamatis.