Mahuhulog ka sa pag-ibig sa resipe na ito! Ang inihaw na platong zucchini na may malutong na mga chickpeas at sarsa ng tahini ay isang orihinal na kahalili upang magsilbi bilang isang starter o hapunan. Madaling maghanda, malusog, makulay ... Ano pa ang mahihiling natin?
En Bezzia patuloy naming sinasamantala ang zucchini ngayong mayroon tayo nito sa panahon. Ito ay tulad ng maraming nalalaman na sangkap. Maaari itong isama sa mainit at malamig na mga recipe, maalat at matamis, bilang pangunahing sangkap o panig. At ang pagsabay dito sa mga chickpeas ay ginagawang mas kumpleto ang ulam na ito.
Nagluto kami ng mga chickpeas sa oven na may ilang mga pampalasa upang bigyan sila ng mausok na lasa at a crispier na texture. Ang resipe ay katulad ng iminungkahi namin malutong na spice na mga sisiw buwan na ang nakakaraan, ngunit mas simple. At sinasamantala ang init ng oven, mayroon din kaming semi-inihaw na ilang mga seresa, isa pa sa mga bunga ng panahon. Kapag handa na ang lahat ng mga sangkap, kailangan mo lamang ibigay ito ang pangwakas na ugnayan, sasabihin namin sa iyo kung alin ang!
Sangkap
- 1 zucchini na hiniwa ng 1 cm.
- Salt and pepper
- Extra birhen langis ng oliba
- 8 cherry kamatis
- 1 kutsarang yogurt
- 1 kutsarang tubig
- 1 antas ng kutsarang Tahini
Para sa mga chickpeas
- 1 palayok ng mga lutong sisiw
- 1 kutsarang paprika
- Asin sa panlasa
- Pepper sa panlasa
- 1 kutsarita ng labis na birhen na langis ng oliba
Hakbang-hakbang
- Painitin ang oven hanggang 200ºC.
- Sa isang ulam na angkop para sa oven ihalo sa iyong mga kamay ang lahat ng sangkap upang ihanda ang mga chickpeas: lutong chickpeas - tumakbo sa ibabaw ng gripo, pinatuyo at pinatuyo - paprika, asin, paminta at langis ng oliba. Tiyaking ang lahat ng mga chickpeas ay mahusay na pinapagbinhi ng pinaghalong langis at pampalasa.
- Bukod dito, gupitin ang mga kamatis ng cherry sa kalahati.
- Ilagay ang parehong ulam kasama ang mga chickpeas at mga cherry sa oven tray at lutuin sa 200ºC hanggang sa ang mga cherry ay malambot at ang mga chickpeas ay ginintuang. Ang huli ay tatagal ng halos 20 minuto.
- Habang, ihalo ang mga sangkap ng sarsa sa isang mangkok: yogurt, tubig at tahini, asin at paminta.
- Samantalahin din ang pagkakataong gawin ang inihaw na mga hiwa ng zucchini, dating tinimplahan.
- Kapag handa mo na ang lahat ng mga sangkap, i-mount ang mga ito sa isang mapagkukunan na inilalagay ang zucchini bilang isang batayan at pagdaragdag ng natitirang mga sangkap sa ibabaw nito.
- Huling ngunit hindi pa huli, tangkilikin ang Inihaw na Zucchini kasama ang Crispy Chickpeas at Tahini Sauce