Marahil marami sa inyo ang mayroon nang disenyo ng menu ng Pasko. Kung hindi, ang inihaw na pugo na may taglamig pukawin na imungkahi namin ngayon ay maaaring maging isang mahusay na paraan upang makumpleto ito at sorpresahin ang iyong mga bisita.
Ang bituin ng plato ay ang iyong palamuti; ang patatas na kamote at ang winter winter sauté, na binubuo ng mansanas, pinatuyong mga aprikot, pasas at mga pine nut. Napaka Pasko! Ito ay isang recipe na angkop para sa lahat. Wala itong harina, o gatas, o ... At ang palamuti nang mag-isa ay isang mahusay na ulam para sa lahat ng mga ayaw kumain ng karne.
Sangkap
- 3 pugo (naghahain)
- 1 lilang sibuyas
- 1 clove ng bawang
- 1 patatas
- 1 kamote
- 1 sprig ng rosemary
- 1 sprig ng tim
- 1-2 mga pippin na mansanas
- 4 na aprikot na pinatuyong aprikot
- Isang dakot ng pasas
- Ang ilang mga pine nut
- Extra birhen langis ng oliba
- Asin
- Pimienta
Hakbang-hakbang
- Magbalat at gupitin ang patatas at ang kamote sa mga taco. Tanggalin ang sibuyas at ilagay ito, kasama ang mga nakaraang sangkap at ang durog na sibuyas ng bawang, sa isang ligtas na pinggan.
- Timplahan ng asin at paminta, ibuhos ang isang ambon ng langis at ihalo lahat ng sangkaps upang ibabad ang langis. Susunod, magdagdag ng 1/2 maliit na baso ng tubig, ang mga sprigs ng rosemary at tim
at kumuha sa oven sa 190ºC. Ang mga pugo ay tumatagal ng halos 15-20 minuto upang magawa, kaya dapat nating bigyan ang mga gulay ng kaunti pang oras. - Timplahan ang pugo labas at loob pansamantala. Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang mga quail sa tray, ibabad ang mga ito ng langis gamit ang iyong mga kamay at hayaan silang ihaw sa oven sa loob ng 15-20 minuto.
- Kapag ang quail ay halos tapos na, ihanda ang maghalo ng taglamig. Upang gawin ito, maglagay ng isang ambon ng langis sa isang kawali at idagdag ang mga peeled at tinadtad na mansanas, ang babad na mga pasas at ang mga tinadtad na tuyong aprikot. Igisa ang buong at panahon.
- Ihain ang inihaw na pugo kasama ang taglamig na ihalo at ilang toasted pine nut.
