Gustung-gusto ko ang salad na ito inihaw na kalabasa, burrata at granada. Hindi lamang dahil ito ay tumatagal ng 5 minuto upang maghanda kapag mayroon kang inihaw na kalabasa, ngunit dahil din ito ay hindi karaniwan at nag-aalok ng isang napaka-kagiliw-giliw na kumbinasyon ng mga sangkap, hindi ka ba sumasang-ayon?
Ito ay isang salad upang sorpresahin, isang magandang alternatibo para sa aming Menu ng Pasko. Ang inihaw na butternut squash ay nagbibigay ng salad a Sweet spot na perpektong naiiba sa kaasiman ng burrata at granada. Tatlong sangkap, tatlo lang, na nagdaragdag ng maraming kulay sa mesa pati na rin ang lasa.
Sa isip, dapat mong ihanda ang inihaw na kalabasa sa sandaling ito o sa parehong araw. Gupitin sa hindi masyadong makapal na mga hiwa, hindi ka aabutin ng higit sa 20 minuto upang gawin ito. Kaya kung mayroon kang iba pang iluluto sa araw na iyon, samantalahin ang okasyon! Maglakas-loob ka bang ihanda ang salad na ito sa mga darating na partido? Kung hindi, subukan ito sa bahay. Samantalahin kung ano ang panahon ng kalabasa upang ihanda ito
Mga sangkap para sa 4
- 4 hiwa ng kalabasa
- 1 burrata
- 200 g. ng mga buto ng granada
- Sariwang ground black pepper
- Asin
- Extra birhen langis ng oliba
Hakbang-hakbang
- Ihain ang mga hiwa ng kalabasa na may isang patak ng mantika, asin at itim na paminta sa 200C sa loob ng 20min o hanggang lumambot. Inalis namin ang balat dahil ito ay isang bahay na kalabasa at ito ay lubhang nasira, ngunit ito ay mas mainam na iwanan ito dahil kapag inihaw sa oven, ito ay magbibigay sa ulam ng isang mas kaakit-akit na punto.
- Kapag ang kalabasa ay inihaw gupitin ito at ilagay ito sa isang pinggan.
- maglagay ng ilan mga piraso ng burrata sa itaas at pagkatapos, ipamahagi ang mga buto ng granada sa itaas.
- Timplahan ng mantika langis ng oliba at ihain ang mainit na kalabasa, burrata at salad ng granada. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting balsamic vinegar, iniiwan ko ito sa iyong mga kamay!