Isang recipe ng vegan, simple at hindi mapagpanggap, ganito ito inatsara na tofu na may romanesco at mga petsa. Ang Tofu ay isang sangkap na nahihirapan ang marami na isama sa kanilang diyeta hanggang sa matuklasan nila ang perpektong pag-atsara para sa kanila. At ito ay maaaring para sa isang tao o inaasahan namin na ito talaga.
En Bezzia gusto talaga namin ang kombinasyon ng bawang at paprika at ito ang ginamit namin upang i-marinate ang tofu. Bilang karagdagan, nagsama kami ng iba pang mga pampalasa na magkakaroon ka ng pagkakataon na matuklasan sa listahan ng mga sangkap at magdaragdag ng higit na lasa.
Kapag na-marino ang tofu, pagsamahin ito inihaw o igisa gulay ito ay isang mahusay na kahalili. Sa gayon nakamit natin ang isang masustansiya, malusog at makulay na ulam kung pipiliin natin ang mga sangkap tulad ng dilaw na paminta, pulang paminta at romanesco, halimbawa. Naglakas-loob ba kayong punan ito?
Sangkap
- 440g lata ng tofu na naka-kahong. (maaari kang gumamit ng iba pa)
- 2/3 baso ng tubig
- 1/2 kutsarita na pulbos ng bawang
- 1 kutsarita ng matamis na paprika
- 1/3 kutsarita ng mainit na paprika
- 1 kutsarita oregano
- 1/2 kutsarita ng kumin sa lupa
- 1/2 kutsarita ng asin
- 1/4 kutsarita na paminta
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 1 romanesco sa mga floret
- 1 kutsarita na toyo
- 5 mga petsa
Hakbang-hakbang
- Dice ang tofu at ilagay ito sa isang kawali kasama ang tubig at mga pampalasa: bawang, paprika, oregano, cumin, asin at paminta.
- Ilagay ito sa katamtamang init at lutuin hanggang sa maubos ang tubig.
- Pagkatapos, idagdag ang langis at igisa sa loob ng 10 minuto sa katamtamang init na kulay kayumanggi ito.
- Samantalahin ang sampung minuto na iyon upang ilagay ang romanesco upang magluto sa isang palayok na may tubig sa loob ng 4 na minuto.
- Pagkatapos ng 10 minuto idagdag ang pan-pritong romanesco at igisa ang kabuuan ng ilang minuto pa.
- Sa wakas, idagdag ang toyo, tinadtad na mga petsa at ihalo.
- Ihain ang inatsara na tofu na may romanesco at mainit na mga petsa.