Ang mga batter na angkop para sa celiacs

Libu-libong mga tao ang natuklasan na sila ay celiac magdamag, ang kondisyong ito ay pinipilit silang baguhin nang husto ang kanilang diyeta at diyeta. Gayunpaman, ngayon, mas may kamalayan kami at ang mga malalaking tatak ay pumili upang mag-alok sa amin ng malusog na mga kahalili sa gluten.

Kapag magpahid ng pagkain Karaniwan kaming gumagamit ng mga breadcrumb kahit ang tinapay ay magagamit lamang sa ilan, dahil maraming celiac ang hindi mapipili, tulad ng alam mo, hindi lahat ng mga alerdyi o hindi pagpaparaan ay parehoAng bawat tao ay naghihirap mula dito sa isang partikular na paraan, kaya marami sa kanila na kung ubusin nila ang isang maliit na gluten walang nangyayari sa kanila, kahit na mas mabuti na panatilihin nila ang isang diyeta na walang trigo.

Maaari kaming gumamit ng iba't ibang mga pagpipilian na walang gluten upang mag-coat ng mga pagkain na magiging kapaki-pakinabang din para sa ating katawan. Kaya't magpatuloy sa amin upang alam kung ano ang pinakamahusay na pagpipilian upang makakuha ng masarap na batter nang hindi kinakailangang gumamit ng pinaka-maginoo na harina ng trigo.

Mga batter na pumapalit sa gluten

Sa loob ng normalidad, sakop ito ng harina ng trigo o mga breadcrumb at isang binugbog na itlog. Ngunit may iba pang mga paraan ng patong na mas malusog at angkop para sa celiacs.

Babaguhin nito ang pagkakayari, lasa at mga sustansya, magkakaiba ang mga ito ng paraan na magbibigay sa iyong mga pinggan sa buong buhay ng ibang ugnayan at lasa.

Chickpea Flour

Ang harina na ito ay nakakakuha ng higit na katanyagan, mayaman ito sa protina, hibla at lahat ng mga nutrisyon ng sisiw. Sa iba`t ibang mga lugar sa mundo, ginagamit ito halos araw-araw, sa India halimbawa gumawa sila ng lahat ng uri ng mga batter, kuwarta at cake. Ang bentahe ng harina na ito ay na sa maraming mga okasyon ay hindi kinakailangan na gumamit ng isang binugbog na itlog, dahil sa kaunting tubig ang parehong pagkakapare-pareho ay nakamit, kaya perpekto ito para sa mga pipili ng isang pagkain ng vegan.

Harina ng bigas

Sa oras na ito, ang harina na ito ay may napaka-walang kinikilingan na lasa, katulad ng trigo. Kung hindi mo hinahanap ang iyong mga pinggan upang mabago ang kanilang lasa ng marami, pumili para sa harina ng bigas para sa pagluluto. Ang harina na ito ay matatagpuan sa mga tindahan na dalubhasa sa natural at organikong mga produkto. Mayroong dalawang uri, harina ng bigas at kayumanggi harina ng bigas, ang huli ay nagsasama ng isang labis na hibla na magbibigay sa iyo ng higit na mga benepisyo para sa bituka sa pagbiyahe.

Cornmeal

Ang harina ng mais ay pangunahing ginagamit upang makapal ang mga sarsa o gumawa ng mga cake. Gayunpaman, maaari itong maging isang mayaman at murang pagpipilian para sa patong. Malawakang ginagamit ito sa Mga bansa sa Latin America din upang gumawa ng mga cake, cake at kuwarta.

Ang ganitong uri ng harina ay may mahusay na mga halaga sa nutrisyon, magnesiyo, posporus, siliniyum, o sink. Ang perpekto ay upang makuha ang pinakamataas na kalidad ng harina ng mais, iyon ay, isa na hindi pino at nagmula sa isang organikong pananim dahil ang mais ay napaka-industriyalisado at ang kalidad nito ay walang alinlangan na pinagmulan.

Harina ng bakwit

Ang ganitong uri ng harina ay maaaring bago sa iyo, gayunpaman, sa iba pang mga bahagi ng mundo tulad ng Japan, ginagamit ito upang gumawa ng pansit. Hindi pagiging isang cereal walang gluten sa gayon ito ay napaka-angkop para sa mga batter at iba pang mga paghahanda. Maaari itong matupok nang mag-isa o pagsamahin sa iba pang mga pagkain.

Ang kulay nito ay mas madidilim at mayroon itong mas malakas na lasa.

Mga linga ng linga

Ang linga ay isang mayamang mapagkukunan ng kaltsyum, mabilis itong na-assimilate at may masarap na lasa. Mayroon itong kabutihan sa pagbibigay a Sarap ng lasa sa pagkain kapag inihaw o pinirito. Ito ay isang uri ng batter na angkop para sa anumang uri ng pagkain, gayunpaman, ang mga karne, isda at gulay ay nakakamit ang isang kahanga-hangang pagkakayari.

Instant Pot Mashed

Kahit na hindi ito ang pinaka-malusog na bersyon ng niligis na patatas, perpekto ito para sa celiacs, dahil nahanap nila sa mga natuklap na patatas na ito ang malusog at napayamang solusyon upang maipahid ang kanilang mga pinggan. Maaari mong pagsamahin ito sa bawang at perehil upang bigyan ito ng isang mas malakas na ugnay ng lasa.