Los mga frozen na hake fillet ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan. Sa kanila maaari naming maghanda ng mga simpleng pinggan tulad ng ipapanukala natin ngayon: gumising ng mga fillet sa karot na sarsa. Mayroong ilang mga sangkap na kakailanganin mo upang ihanda ang mga ito; halos lahat ng regular sa pantry namin.
Ang karot ay ang susi sa resipe na ito; nagdaragdag ng lasa at kulay sa hake na ito. Naghanda kami ng hake sa berdeng sarsa, hake sa leek sauce y esta no es sino otra alternativa para no caer en la rutina. Tras probarla en Bezzia estamos seguros que la repetiremos, probablemente incorporando un poco de perejil a la lista de ingredientes.
Oras:
Kahirapan: Madali
Mga Paghahain: 50min.
Sangkap
- 4 na malalaking fillet ng hake
- 4 kutsara ng langis ng oliba
- 1 sibuyas na sibuyas
- 1 clove ng bawang
- Karot 2
- 1 katamtamang hinog na kamatis
- 1 kutsarang durog na kamatis
- 12 peeled prawn (opsyonal)
- 1 kutsarang harina
- 140 ML ng puting alak
- 200 ML ng sabaw ng tubig o tubig
- Asin
- Pagpitagan
Hakbang-hakbang
- Magsimula sa pamamagitan ng pag-mincing ng chives at bawang. Tapos alisan ng balat at gupitin ang karot manipis na hiniwa. Ihanda din ang kamatis; alisan ng balat at dice.
- Ilagay ang langis sa isang mababang kasirola. Kapag mainit, idagdag ang chives at bawang at igisa para sa 5 minuto.
- Pagkatapos idagdag ang karot at ang kamatis at lutuin ang kabuuan ng 15 pang minuto upang lumambot ang karot.
- Lumipas ang oras, idagdag ang mga prawn at hayaan silang igisa ng isang minuto.
- Magdagdag ng a kutsara ng harina at pukawin upang lutuin at isama.
- Pagkatapos ay idagdag ang alak at pakuluan mo ilang minuto para sumingaw ang alkohol.
- Sa wakas, idagdag ang tubig, ang dahon ng bay, ang mga napapanahong hake fillet at isang kurot ng asin. Magluto ng 15 minuto sa katamtamang init.
- Paglilingkod ng mainit sa isang maliit na tinadtad na perehil (opsyonal).
