Ngayon naghahanda kami a pangunahing kurso ng vegan na maaari mong tangkilikin nang mag-isa o kasama, halimbawa, kanin. Ilang green beans na may tofu at maanghang na sarsa, bahagyang maanghang o may maanghang na aftertaste, napakasimpleng ihanda na pupunuin ang iyong kusina ng mga aroma.
Ang susi sa recipe ng green bean na ito ay nasa sarsa nito. Isang tomato sauce na may matinding lasa at isang maanghang na aftertaste salamat sa paprika. Isang aftertaste na maaari mong patindihin naglalaro sa dami ng mainit na paprika o pagsasama ng kalahating kutsarita ng anumang mainit na sarsa.
Ito ay isang ulam na napakadaling kainin at napakadaling ihanda. Lutuin ang sitaw, igisa ang tokwa at ihanda ang sarsa ay ang tatlong hakbang upang lumikha ng isang napakakumpleto at perpektong ulam para sa tanghalian o hapunan sa anumang oras ng taon.
Sangkap
- 250 g. berdeng beans
- 200 g. matibay na tofu
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- Asin
Para sa sarsa
- 3 sibuyas ng bawang, pinindot
- 1 kutsarita ng mainit na paprika
- 1/2 kutsarita ng kumin sa lupa
- Isang kurot ng lupa kanela
- 1 kutsara ng langis ng oliba
- 2 kutsarang tomato paste
- 1 kutsarita ng kayumanggi asukal
- 1 kutsarang lemon juice
Hakbang-hakbang
- Mag-init ng tubig sa isang kaldero at kapag nagsimula na itong kumulo lutuin ang berdeng beans 6-8 minuto o hanggang malambot ngunit matatag. Pagkatapos, palamig ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig, alisan ng tubig at ireserba.
- Dice ang tofu ng kagat, tuyo ang mga ito ng mabuti at igisa ang mga ito na may isang pakurot ng asin sa napakainit na mantika hanggang sa sila ay mahusay na kayumanggi sa lahat ng panig. Pagkatapos, alisin ang mga ito mula sa init at ireserba.
- Upang ihanda ang sarsa, paghaluin muna ang bawang kasama ang lahat ng pampalasa sa isang mangkok at pagkatapos ay iprito ang timpla sa isang kawali (maaari itong kapareho ng tofu) na may isang kutsarang mantika sa loob ng isang minuto.
- Pagkatapos idagdag ang kamatis, ang asukal, isang kutsarita ng lemon juice, isang pakurot ng asin at 170 ML ng tubig. Paghaluin nang mabuti ang lahat, pakuluan at lutuin ng dalawang minuto, madalas na pagpapakilos hanggang sa magsimulang lumapot ang sarsa.
- Pagkatapos, isama ang green beans at hayaan silang magluto ng isa pang minuto kung saan ang sarsa ay patuloy na lumapot.
- Pagkatapos ay lumabas sa apoy idagdag ang tofu at ihalo.
- Ihain ang green beans na may mainit na tofu at mainit na sarsa.
