Ito ay isang panghimagas na ang resipe ay malamang na nakita mo rito at doon. Nag-aampon ito ng iba't ibang mga pangalan: chocoflan, magic cake, imposibleng cake ... at mga regalo mula sa isang resipe sa isa pang maliit na pagkakaiba-iba sa mga sangkap nito. Higit pa sa mga maliliit na detalye, ang cake ay may dalawang mga layer, isa para kay brownie at ang isa para sa flan.
Ang pinaka-nagtataka na bagay tungkol sa resipe na ito ay hindi gaanong pagtatanghal nito tulad ng pagbabaligtad ng mga layer na nangyayari sa panahon nito Pagluluto ni Bain-marie. Huwag mag-alala kung ang mga layer ay hindi baligtarin nang malinis sa unang pagkakataon, hindi maaapektuhan ang lasa.
Oras ng paghahanda: 1h30min + pahinga
Pinagkakahirapan: Easy-medium
Mga Paghahain: 12
Sangkap
Para sa layer ng tsokolate:
- 200 g. tsokolate para sa mga panghimagas
- 125 g. mantikilya sa temperatura ng kuwarto
- 3 malalaking itlog
- 200 g. asukal
- 3 kutsarang purong cocoa powder
- 125 g. Ng harina
- 1 pinch of salt
Para sa flan:
- 4 itlog
- 200 ML kondensadong gatas
- 400 ML gatas
- 1 kutsarita na likidong banilya
Upang palamutihan (opsyonal)
- Liquid na kendi
Hakbang-hakbang
- Painitin muna ang pugon sa 190ºC at ipasok ang isang tray na may kumukulong tubig sa isang katamtamang taas, sapat na malaki upang lutuin ang aming dessert sa isang paliguan ng tubig.
- Grasa ang hulma na gagamitin mo at takpan ang base ng caramel.
- Upang maihanda ang layer ng tsokolate, magsimula sa matunaw ang mantikilya sa microwave. Kapag tapos na, ibuhos ang tinadtad na tsokolate sa mangkok at hayaang matunaw ito. Pukawin ang halo hanggang sa tuluyan itong matunaw.
- Sa ibang lalagyan, talunin ang mga itlog at asukal, hanggang sa makamit ang isang homogenous na halo. Ibuhos ang timpla sa tsokolate na mangkok at ihalo na rin.
- Idagdag ang kakaw, harina at asin, at talunin sa mababang bilis hanggang sa pagsamahin lamang. Ibuhos ang halo sa hulma at pakinisin ang ibabaw ng isang spatula o kutsara.
- Ihanda ang flan, binubugbog ang mga itlog gamit ang condensadong gatas, gatas at banilya.
- Sa tulong ng isang kasirola, ibuhos ang flan sa ibabaw ng tsokolate layer. Ang hulma ay hindi dapat mapunan ng higit sa 3/4 ng paraan.
- Takpan ang hulma ng aluminyo palara at ilagay mo sa bain-marie na hinanda mo. Bake sakop para sa 45 minuto at natuklasan para sa huling 15 minuto. Suriin kung tapos na ito sa pamamagitan ng pagpasok ng isang skewer stick. Kung ang tubig ay hindi sapat na mainit ang mga layer ay hindi babaligtad, ngunit hindi ito makakaapekto sa lasa.
- Alisin mula sa oven at palamig sa isang rak. Tapos dalhin sa ref hanggang sa maghatid ng oras (ang mainam ay gawin ito magdamag). Alisin nang maingat at ihatid ang chocoflan.
