Sa oras na ito ng taon, ang mga maiinit na pinggan ay nasa kondisyon, lalo na sa atin na may malamig na dugo na tulad ko. Kaya ito chickpea at kalabasa na nilaga labis na gusto namin ito, sapagkat ito ay nagbibigay aliw at nagpapapansin sa katawan. Napakahusay din nito, dahil maaari naming isama ang isang walang limitasyong bilang ng mga gulay.
Bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap, chickpeas at kalabasa, ang ulam na ito ay maaaring pagyamanin iba't ibang gulay, pampalasa at mga mabangong halaman. Madaling ipasadya ito upang samantalahin ang mga pagkaing malapit nang masira o masiyahan sa mga samyo na pinaka gusto namin. Sinubukan mo ba ito?
Sangkap
- 3 tasa ng tubig
- 2 cloves ng bawang
- 1/2 sibuyas
- 1/4 pulang paminta
- Isang dakot ng sariwang spinach
- 1/2 kamatis
- 2 kutsarang sarsa ng kamatis
- 1 daluyan ng patatas
- 2 tasa ng hilaw na kalabasa, tinadtad
- 2 kutsarita ng matamis na paprika
- 1/2 kutsarita luya sa lupa
- 1 kutsara ng labis na birhen na langis ng oliba
- 400 g. lutong sisiw
- Parsley para sa dekorasyon
Hakbang-hakbang
- Init ang tubig sa isang palayok at kapag nagsimula itong pigsa idagdag ang bawang, sibuyas, berde na paminta, spinach at sariwang kamatis. Magluto sa katamtamang init mataas para sa tungkol sa 5 minuto at pagkatapos ay mash.
- Idagdag ang patatas tinadtad sa palayok at lutuin ng 15 minuto sa daluyan ng mataas na init.
- Pagkatapos idagdag ang kalabasa at lutuin ng 20 minuto o hanggang malambot.
- Idagdag ang paprika, luya at langis at pukawin. Idagdag ang mga sisiw at magluto ng 5 minuto pa.
- Paghatid ng mainit at palamutihan ng isang maliit na perehil.
