Ang nilagang ito ng broccoli at kari ng patatas Ito ay isang napakadaling panukala upang ihanda. Isang vegan dish na maaaring maging masarap na hapunan para sa buong pamilya. Sa Bezzia Gustung-gusto namin ang kari, kaya hindi namin maiwasang bigyan ng kakaibang ugnayan ang kumbinasyong ito.
Ang nilagang ito ay maaaring pagsamahin sa bigas upang makakuha ng isang buong plato upang ihain sa tanghalian. At maaari itong ihanda kasama ng iba pang mga gulay. Pinili namin ang broccoli ngunit maaari mo rin itong ihanda sa berdeng beans o cauliflower, bukod sa iba pa, at ang resulta ay magiging pantay kamangha-mangha.
Kung mayroon kang 30 minuto, maaari mong ihanda ang pinggan na ito. Ang listahan ng sangkap ay simple: patatas, broccoli, curry at gatas ng niyog sila ang naglilimbag ng personalidad dito. Ngunit ito ay isang ulam na, nang walang pag-aalinlangan, ay mas mahusay kung gumamit ka ng sabaw ng gulay sa halip na tubig at kung nagdagdag ka ng ilang pampalasa. Subukan mo!
Sangkap
- 2 tablespoons ng extra virgin olive oil
- 1/2 puting sibuyas, tinadtad
- 1 bawang sibuyas, tinadtad
- 3 malalaking patatas, na-peel at na-click
- 1 broccoli, sa mga floret
- 1 mapagbigay na kutsarita na kari
- 1/4 kutsarita turmerik
- 1/4 kutsarang itim na paminta
- Asin sa panlasa
- 1,5-2 tasa ng tubig o sabaw ng gulay, humigit-kumulang
- 70 ML gatas ng niyog
- 1 kutsarita na cornstarch
Hakbang-hakbang
- Init ang langis sa isang kasirola at iprito ang sibuyas para sa 4 o 5 minuto.
- Pagkatapos idagdag ang bawang, patatas, broccoli at pampalasa. Igisa para sa dalawang minuto, madalas na pagpapakilos.
- Idagdag ang sabaw ng gulay (na dapat takpan ang pinaghalong halos ganap), pakuluan at pagkatapos ay kumulo sa loob ng 20 minuto o hanggang lumambot ang patatas.
- Upang matapos isama ang gatas dating halo-halong sa cornstarch at hayaang pakuluan ang halo ng ilang minuto pa.
- Itama ang asin, magdagdag ng higit pang pampalasa kung sa palagay mo ito ay mahirap at maghatid ng mainit. Itabi ang natitirang Broccoli Curried Potato Stew sa fridge sa sandaling mainit ito, hanggang sa 3 araw.
