Ang matindi at mausok na lasa ng Idiazábal na keso nagdudulot ng isang napaka-espesyal na ugnayan sa berdeng salad na iminumungkahi namin ngayon. Isang simpleng berdeng salad kung saan maaari kang magsama ng iba't ibang malambot at sprouted na mga shoots upang maiakma ito sa iyong personal na kagustuhan.
Higit pa sa napiling batayan, ang keso ng Idiazábal ay hindi mapag-aalinlangananang bituin ng salad na ito. Ginawa sa Basque Country at Navarra na ganap na may gatas ng tupa mula sa mga lahi ng Latxa at Carranzana, mayroon itong matinding lasa at amoy at nag-iiwan ng isang napaka-katangian ng paulit-ulit na aftertaste, na partikular naming mahal.
Oras ng paghahanda: 40min
Pinagkakahirapan: madali
Mga Paghahain: 2
Sangkap
- Lettuce para sa dalawa o isang bag ng mga sprouts ng sanggol
- 100 ML ng cream para sa pagluluto
- 80 + 20 g, Idiazábal na keso
- Asin
- itim na paminta
- 3 kutsarang pritong mais
Hakbang-hakbang
- Sa isang kasirola dinadala niya ang kumukulong cream.
- Kapag nagsimula itong pigsa, alisin mula sa init at isinasama ang 80 g. ng keso diced. Hayaan itong humawa hanggang sa lumamig ang timpla.
- Habang, malinis na litsugas, alisan ito at ilagay ito bilang isang batayan sa dalawang plato o bowls. Isama ang natitirang keso sa dice.
- Samantalahin din mash ang pritong mais sa isang mortar o food processor. Pagreserba.
- Kapag ang cream ay malamig, paghalo hanggang sa makuha mo ang Makapal na sarsa at panahon.
- Budburan ang salad ng sarsa at iwisik ang pritong mais sa itaas
