Masarap at nakakaaliw, ito ang ulam na inihahanda natin ngayon. Ang patatas at bakalaw ay dalawang sangkap na nagsasama nang napakahusay at maaaring magbigay sa iyo ng maraming laro sa kusina. Ang nilagang patatas na ito na may bakalaw o ang bakalaw at nilagang artichoke na inihanda namin hindi pa matagal na ang nakaraan ay ang patunay.
Mga simpleng sangkap, simpleng paghahanda ... kung naghahanap ka para sa isang ulam kung saan magpainit pagdating sa bahay mula sa trabaho, ito ay walang pag-aalinlangan isang mahusay na kahalili. A tanyag na ulam na maaaring hindi nawawala sa aming partikular na libro ng resipe at inaanyayahan ka naming subukan.
Sangkap
- 300 g. desalted cod
- 4 malalaking patatas
- 3 cloves ng bawang
- 1 kutsarita ng matamis na paprika
- Isang dakot ng mga almond (opsyonal)
- Harina
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
- Extra birhen langis ng oliba
Hakbang-hakbang
- Maubos ang mga piraso ng bakalaw, harina at iprito sa daluyan-mataas na init sa isang kasirola na may langis ng oliba. Kapag ginintuang, alisin ang mga ito sa isang plato na may sumisipsip na papel at reserba.
- Tanggalin ang bawang, alisan ng balat ang mga patatas at alisan ng balat ang mga ito.
- Sa parehong casserole na iyong pinirito ang bakalaw, sa katamtamang init, igisa ang bawang at patatas.
- Idagdag ang paprika, alisin mula sa init at takpan ng tubig o stock ng isda. Idagdag ang bakalaw, i-on ang apoy at hintaying pakuluan ito.
- Kaya babaan ng konti ang init at hayaan lutuin sa mahinang apoy 15-20 minuto o hanggang malambot ang patatas. Pagkatapos mo lamang ihalo ang casserole upang ang patatas ay maglabas ng almirol at magpapalap ng sabaw.
- Tikman at iwasto ang salt point. Maglagay ng isang maliit na tinadtad na perehil at ihain.