Los Mga Fritter Ang mga ito ay tipikal na matamis sa aming gastronomy. Sa maraming pamilya sila ay nauugnay sa mga kasiyahan tulad ng All Saints' Day, Kuwaresma, Pasko ng Pagkabuhay... Sa iba ay naghahanda sila upang ipagdiwang ang mga kaarawan at iba pang mahahalagang petsa. Sa Bezzia Naisip namin na ngayon ay isang magandang araw upang subukan ang mga ito.
Ang mga fritter ng hangin ay maaaring kainin na simpleng hinalo sa asukal, ngunit napuno sila habang sila ay pinaka-natupok. Mayo punan ng pastry cream, tsokolate cream, cream o mga jam ng prutas, bukod sa maraming iba pang mga pagpipilian. Ayaw mo bang subukan ang mga ito?
Sangkap
- 75 g. Ng harina
- 5 g. lebadura ng kemikal
- 2 g. ng asin
- 125 ML Ng tubig
- 25 g. ng mantikilya
- 1 lemon peel
- 2 itlog
- 350 ML ng langis
- 30 g. ng asukal
Hakbang-hakbang
- Paghaluin ang harina kasama ang lebadura at reserba.
- Sa isang kasirola para sa tubig, mantikilya, balat ng lemon at asin. Pagdating sa isang pigsa, alisin ang lemon peel at idagdag ang pinaghalong harina nang sabay-sabay. Gumalaw hanggang sa makakuha ng a makapal na kuwarta at alisin mula sa apoy. Hayaan tumayo limang minuto.
- Pagkatapos ng limang minuto idagdag ang mga itlog isa-isa, pagpapakilos pagkatapos ng bawat karagdagan hanggang sa lumapot muli ang timpla.
- Sa tulong ng dalawang kutsara bumuo ng mga bola at iprito ang mga ito sa daluyan ng init sa isang kawali na may maraming langis (dapat silang lumutang). Gawin ang mga ito sa mga batch; ang kuwarta ay lumalaki nang malaki sa kawali at hindi dapat magkadikit.
- Kapag ang mga fritters ay mahusay na kayumanggi - susuriin mo na baligtarin nila ang kanilang sarili - ilabas sila at ilagay ito sa sumisipsip na papel.
- Sinundan at walang pag-aksaya ng oras, igulong ang mga ito sa asukal. Kung mananatili silang malamig ang asukal ay hindi mananatili.
- Hayaan silang cool at maghatid.