Porrusalda เป็นอาหารที่มีพื้นเพมาจากวิธีการทำอาหารของชาวบาสก์ซึ่งเป็นน้ำซุปต้นหอมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเหมาะสำหรับการปรับสีร่างกายได้ตลอดเวลา อาหารที่เราได้เพิ่มถั่วชิกพีเพื่อให้เป็นอาหารที่ไม่เหมือนใคร
เมื่อใดก็ตามที่เราทำ porrusalda เราจะทำเป็นเวลาสองวัน นี่คือวิธีที่เราใช้ประโยชน์จากเวลาที่เราจะอุทิศให้กับห้องครัวสองครั้ง หากคุณต้องการลดเวลาให้สั้นลงคุณสามารถใช้ ถั่วชิกพีกระป๋อง หรือปรุงถั่วชิกพีเมื่อวันก่อนคุณจึงไม่ต้องใส่หม้ออัดแรงดันและคุณจะประหยัดเวลาได้ไม่กี่นาที คุณพร้อมที่จะเตรียมพอร์รัสซาลดากับถั่วชิกพีแล้วหรือยัง?
เวลา: 45 นาที
เสิร์ฟ: 4
Ingredientes
- 1 หัวหอมสับ
- 1/2 พริกหยวกสีเขียวสับ (ไม่จำเป็น)
- แครอท 4 หัวปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
- 4 กระเทียมขนาดใหญ่
- 3 มันฝรั่ง
- น้ำสต๊อกผัก 1 ลิตร
- ถั่วชิกพีสุก 3 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก
ทีละขั้นตอน
- ผัดในกระทะ กระจายหัวหอมพริกไทยและแครอทด้วยน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 6-7 นาที
- ในขณะที่ สับต้นหอม หั่นบาง ๆ โดยใช้ประโยชน์จากทั้งส่วนสีขาวและจุดเริ่มต้นของสีเขียว
- เพิ่มต้นหอม ไปที่หม้อปรุงอาหารและผัดโดยปิดฝาไว้อีก 6-7 นาทีจนกระเทียมหอมนุ่ม
- ใช้ประโยชน์จากเวลานั้นเพื่อ ปอกเปลือกมันฝรั่ง แล้วทุบด้วยมีดเป็นชิ้นขนาดพอคำ ใส่ชิ้นลงในหม้อตุ๋นและผัดสักครู่
- แล้วก็ ปิดด้วยน้ำซุป ผักและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
- ห้านาทีก่อนหมดเวลา เพิ่มถั่วชิกพี ปรุงสุก (ถ้าเป็นกระป๋องให้ล้างก่อน) เพื่อให้รสชาติเข้ากัน
- เสิร์ฟ porrusalda กับถั่วชิกพีร้อน
