คุณไม่จำเป็นต้องมีความชำนาญมากในการทำอาหารในครัว apfelstrudle หรือ apple strudelแม้ว่ามันอาจจะดูไม่เหมือนก็ตาม ชั้นของแป้งพัฟที่กรุบกรอบและไส้แอปเปิ้ลนุ่ม ๆ ทำให้ไม่อาจต้านทานได้
ต้นกำเนิดจากออสเตรียแสนอร่อยนี้ สามารถเพลิดเพลินได้ทั้งร้อนและเย็น. ตามเนื้อผ้าจะเสิร์ฟร้อนพร้อมกับครีมวานิลลาอุ่น ๆ แม้ว่าไอศกรีมวานิลลาจะเป็นเพื่อนที่ดี
ส่วนผสม:
- แผ่นแป้งพัฟสี่เหลี่ยม 1 แผ่น
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
- 1 มะนาว
- 100 กรัม ลูกเกดไม่มีเมล็ด
- เหล้ารัม 1-2 ช้อนโต๊ะหรือเหล้าหวาน ๆ
- ไข่ 1 ฟอง
- อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลไอซิ่งในการตกแต่ง.
การเตรียมแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล:
เราใส่ลูกเกดลงในแก้วพร้อมเหล้ารัม เราปล่อยให้แช่ อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้พวกเขาอ่อนตัวลงและถูกทำให้ชุ่มไปด้วยรสชาติของเหล้า
เราปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงในชามข้างๆน้ำตาล ใส่ผิวของมะนาว (ไม่มีส่วนสีขาว) และน้ำผลไม้ลงในชาม ผสมและเพิ่มผงอบเชยและลูกเกดที่เราจองไว้ เราผสมอีกครั้งและสำรอง.
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เพื่อให้ใช้ความร้อน เรายืดขนมพัฟซึ่งเราจะวางบนกระดาษรองอบ เราจำหน่ายส่วนผสมของแอปเปิ้ลและลูกเกด ตลอดและในศูนย์ ของแป้ง
ด้วยความช่วยเหลือของกระดาษรองอบเราห่อไส้ให้เป็นทรงกระบอก เราปิดผนึกแป้งอย่างดีด้วยนิ้วของเรา เพื่อให้ไส้ออกมาเมื่ออบ เราทำการตัดแบบขนานด้วยมีดบนพื้นผิว ตีไข่ในชามแล้วทาหน้าด้านบนของแป้งพัฟเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลในระหว่างการทำอาหาร
เราใส่แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลลงในเตาอบที่อุ่นไว้ ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที หรือจนกว่าเราจะเห็นว่าแป้งพัฟเป็นสีทอง เมื่อเย็นแล้วเราสามารถตกแต่งได้โดยโรยน้ำตาลไอซิ่งเล็กน้อยด้านบน