หากคุณไม่รู้วิธีป้องกันพืชตระกูลถั่วจากก๊าซอย่าพลาดเคล็ดลับเหล่านี้ที่จะทำให้คุณประหลาดใจ พืชตระกูลถั่วคือ อาหารเพื่อสุขภาพมากในพันธุ์ใด ๆ เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กแร่ธาตุวิตามินไฟเบอร์และคาร์โบไฮเดรตและควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารใด ๆ อย่างไรก็ตาม ข้อเสียอย่างหนึ่งของพวกเขาเมื่อบริโภคบ่อยครั้งคือการปล่อยก๊าซ.
สาเหตุที่พืชตระกูลถั่วปล่อยก๊าซนั้นพบได้ในหนึ่งในส่วนประกอบของมันคือโอลิโกแซ็กคาไรด์ ร่างกายไม่สามารถย่อยโมเลกุลเหล่านี้ได้ง่ายจึงสะสมในลำไส้ใหญ่ ด้วยเหตุนี้หลังจากกินพืชตระกูลถั่ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งท้องบวมและท้องอืดที่น่ารำคาญจะปรากฏขึ้น
คุณสามารถป้องกันไม่ให้พืชตระกูลถั่วปล่อยก๊าซได้หรือไม่?
วิธีที่คุณเตรียมพืชตระกูลถั่วจะสร้างความแตกต่างเนื่องจากความลับอยู่ที่วิธีปรุงอาหารกลุ่มนี้ การกำจัดพืชตระกูลถั่วออกจากอาหารไม่ควรเป็นทางเลือกที่ถูกต้องเนื่องจากเป็นเช่นนั้น อาหารที่มีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย สำหรับร่างกาย ดังนั้นแทนที่จะกินให้น้อยลงลองใช้เทคนิคเหล่านี้เพื่อป้องกันไม่ให้พืชตระกูลถั่วปล่อยก๊าซ
นำไปแช่
พืชตระกูลถั่วจะถูกแช่ส่วนใหญ่เพื่อทำให้นิ่มและลดเวลาในการปรุงอาหารบางอย่างจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของพืชตระกูลถั่ว และถึงแม้ว่าจะถูกต้องและควรทำ แต่การแช่พืชตระกูลถั่วก็เป็นเคล็ดลับหลักในการป้องกันไม่ให้ก๊าซออก อย่างไรก็ตามเวลาในการแช่ไม่เพียงพอเนื่องจาก ต้องใช้เวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมงเพื่อให้ผิวนุ่มขึ้น. เมื่อผิวแตกโอลิโกแซ็กคาไรด์ก็แตกด้วย
กินพืชตระกูลถั่วที่ไม่มีผิวหนัง
หากคุณรู้สึกไม่สบายอย่างมากจากก๊าซของพืชตระกูลถั่วคุณสามารถเลือกใช้เวอร์ชันย่อยอาหารเพิ่มเติมได้ ในร้านค้าจำนวนมากคุณสามารถหาพืชตระกูลถั่วที่ไม่มีผิวหนังได้ ด้วยประการฉะนี้ คุณจะหลีกเลี่ยงการทานส่วนของพืชตระกูลถั่วที่ร่างกายไม่สามารถย่อยได้ และพวกมันจะย่อยอาหารมากขึ้นสำหรับคุณ
ใส่เบกกิ้งโซดา
เมื่อคุณปรุงพืชตระกูลถั่วคุณสามารถเติมเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาลงในสตูว์ได้ นี้ เร่งเวลาในการปรุงอาหารและยังช่วยให้พืชตระกูลถั่วย่อยอาหารได้มากขึ้นซึ่งส่วนใหญ่จะช่วยขจัดอาการท้องอืดที่เกิดขึ้น
สัมผัสพิเศษด้วยกลิ่นหอมจากสมุนไพร
ยี่หร่าเป็นสารช่วยย่อยตามธรรมชาติเติมช้อนชาลงในสตูว์ของคุณแล้วคุณจะสังเกตได้ว่ามันเหมาะกับคุณมากแค่ไหนหากคุณมีอาการท้องอ่อน ๆ ในพืชตระกูลถั่วยังช่วยได้มากนอกจากนี้ ให้สัมผัสของรสชาติที่แตกต่างและเข้มข้นมาก. คุณยังสามารถใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเช่นไธม์หรือยี่หร่า
ใช้หม้อหุงความเร็ว
นอกจากจะช่วยประหยัดเวลาในครัวของคุณได้มากแล้วการเตรียมพืชตระกูลถั่วในหม้ออัดแรงดันก็เป็นตัวเลือกที่ดีในการกำจัดก๊าซที่เกิดจากพืชตระกูลถั่ว และราวกับว่ายังไม่เพียงพอเวลาในการปรุงอาหารก็สั้นลงดังนั้น สารอาหารในอาหารจะถูกเก็บรักษาไว้ดีกว่ามาก.
กินพืชตระกูลถั่วที่บริสุทธิ์
วิธีกินพืชตระกูลถั่วเป็นสิ่งสำคัญแทนที่จะเตรียมสตูว์ที่มีไส้กรอกจำนวนมากที่อุดมไปด้วยไขมันเช่นโชริโซหรือเบคอน ใช้ผักเพื่อให้ได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพ. นอกจากนี้คุณยังสามารถนำพืชตระกูลถั่วมาบดให้บริสุทธิ์เพราะด้วยวิธีนี้ผิวหนังจะแตกและสารที่สร้างก๊าซจะถูกกำจัดออกไป
เคล็ดลับอื่น ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้พืชตระกูลถั่วติดแก๊ส
การรับประทานอาหารอย่างสงบเป็นพื้นฐานของการย่อยอาหารที่ดีเนื่องจากอาหารใด ๆ อาจไม่ดีหากรับประทานเร็วเกินไปฟุ้งซ่านและไม่รู้ตัวว่ากำลังรับประทานอะไรอยู่ ควรรับประทานพืชตระกูลถั่วในปริมาณเล็กน้อยเคี้ยวให้ดีเพื่อหลีกเลี่ยงการย่อยอาหารที่หนักมาก ขอแนะนำให้เว้นระยะการบริโภคพืชตระกูลถั่วอย่ากิน 2 วันติดต่อกัน
เคล็ดลับอีกประการหนึ่งในการป้องกันไม่ให้พืชตระกูลถั่วเป็นแก๊สคือการดื่มยาหลังอาหาร วันที่คุณกินพืชตระกูลถั่ว แทนที่จะดื่มกาแฟให้เตรียมดอกคาโมไมล์ให้ตัวเองมันจะช่วยย่อยอาหาร และสิ่งที่เป็นพื้นฐานทำให้ร่างกายของคุณคุ้นเคยกับการกินพืชตระกูลถั่วเป็นประจำเนื่องจากด้วยวิธีนี้จะเป็นการเตรียมที่ดีกว่าที่จะดูดซึมและย่อยอาหารเหล่านี้