คุณชอบไฟล์ไก่ย่าง หรือไก่ตุ๋น? ถ้าคุณชอบอย่างหลัง คุณก็โชคดี! เพราะวันนี้เราเตรียมก ไก่ตุ๋นกับบวบ และอัลมอนด์สับที่จะไม่ทำให้คุณเฉย และน้ำซุปที่คุณต้องการกระจายขนมปังทั้งก้อน
ไก่ตุ๋นนี้มีก ผักจำนวนมาก ไปกับเขา เราได้กล่าวถึงบวบเท่านั้น แต่นอกเหนือจากนี้เราได้เพิ่มหัวหอม พริกไทย แครอทและบรอกโคลี คอลเลกชันผักทั้งหมดที่ทำให้อาหารจานนี้น่าสนใจยิ่งขึ้น
ฉันจะไม่บอกคุณว่ามันเป็นอาหารจานด่วน การลวกผักทั้งหมดแล้วตุ๋นไก่จะทำให้คุณเพลิดเพลิน เกือบชั่วโมง ดังนั้น ปล่อยใจให้สบายและขังตัวเองไว้ในครัวพร้อมกับฟังเพลง หนังสือดีๆ สักถ้วย ชาหรือไวน์สักแก้ว
Ingredientes
- กระเทียม 3-4 กลีบปอกเปลือก
- ขนมปังเก่า 1 แผ่นใหญ่
- ไก่ 1 ตัวสับ
- 1 หัวหอมใหญ่สับ
- พริกหยวกเขียว 1 เม็ดสับ
- 1/2 พริกหยวกแดงสับ
- แครอท 3 หัวปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
- 1 บวบขนาดเล็กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- บรั่นดี 1 แก้ว
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- ปาปริก้า 1 ช้อนชา
- น้ำซุปไก่หรือผัก
- อัลมอนด์ 1 กำมือ
- ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
- 1 บรอกโคลีขนาดเล็กในดอก
- Sal
- พริกไทย
- ผักชีฝรั่ง
- น้ำมันมะกอก
ทีละขั้นตอน
- ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันให้ร้อนและ เจียวกลีบกระเทียม และขนมปังแผ่น นำกลีบกระเทียมออกเมื่อเริ่มเป็นสีน้ำตาลและปล่อยให้ขนมปังเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองเพื่อเอาออก การจอง
- ในน้ำมันเดียวกัน ตอนนี้ปิดผนึกไก่ พริกไทย เมื่อเสร็จแล้วให้นำออกและสำรองไว้บนจานหรือถาด
- แล้วก็ เพิ่มหัวหอมลงในหม้อปรุงอาหาร พริกไทยและแครอทและตุ๋นเป็นเวลา 10 นาที
- แล้ว เพิ่มบวบ และปรุงอาหารอีกห้านาที
- เทบรั่นดี แล้วปล่อยให้มันระเหยไป
- ในขณะที่ ในครก ใช้กระเทียมกับขนมปังทอดอัลมอนด์และผักชีฝรั่งเล็กน้อย
- เมื่อส่วนหนึ่งของบรั่นดีระเหยไปแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศ ปาปริก้า อัลมอนด์สับ และไก่ลงในหม้อตุ๋นและ ปิดฝาด้วยน้ำซุป
- ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง เป็นเวลา 30 นาที ระหว่างนั้นน้ำบางส่วนจะระเหยออกไป
- ห้านาทีก่อนหมดเวลา เพิ่มผักชนิดหนึ่งและผสม แก้ไขจุดเกลือและพริกไทยหากจำเป็น
- เพลิดเพลินกับไก่ตุ๋นกับบวบและอัลมอนด์สับร้อนๆ