เนื้อสันในหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่มีความนุ่มและมีเนื้อที่หลากหลายในครัว รองรับอุปกรณ์เสริมมากมายและมีคุณสมบัติที่ทำให้การเติมเงินเป็นเรื่องง่าย ชีสแพะมะเขือเทศตากแดดและใบโหระพาเข้ากันได้ดี
ไส้นี้มีความละเอียดอ่อนเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสันในหมู แต่ไม่ซ่อนความมัน การเตรียมการไม่ยุ่งยากเลยและสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ ในความเป็นจริงควรทำด้วยวิธีนี้เพื่อให้สามารถตัดได้ง่ายขึ้นและนำเสนอเป็นส่วน ๆ มาพร้อมกับซอสที่มาจากการลดน้ำผลไม้ปรุงอาหารด้วยน้ำซุปเนื้อและครีมในครัว มันฝรั่งทอดกรอบสองสามชิ้นไม่ว่าจะเป็นแอปเปิ้ลหรือมันฝรั่งจะช่วยเติมเต็มให้กับอาหารจานนี้
เตรียมเวลา: นาทีที่ 25
เวลาอบ: นาทีที่ 45
เสิร์ฟ:8
Ingredientes
- เนื้อหมู 2 ชิ้น
- 160 ก. ชีสแพะ
- มะเขือเทศแห้ง 10 ลูกในน้ำมัน
- ใบโหระพาแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- 300 กรัม เบคอนรมควัน
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 1 กานพลูของกระเทียม
- 100 มล. น้ำซุปเนื้อ
- ครีม 3 ช้อนโต๊ะสำหรับปรุงอาหาร
- Sal
- พริกไทย
ทีละขั้นตอน
- ระบายมะเขือเทศแห้งให้ดีและสับให้ละเอียด ผสมกับชีสแพะหั่นเต๋าและใบโหระพาแห้ง XNUMX ช้อนโต๊ะ ปรุงรสส่วนผสมและสำรอง
- ตัดตามยาวถึงเนื้อสันนอกโดยไม่ต้องเปิดจนสุด ปรุงรสด้วยส่วนผสมของมะเขือเทศชีสและใบโหระพา ปิด
- ห่อเนื้อสันนอกในชิ้นเบคอนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
- เปิดเตาอบที่200º
- ใส่น้ำมัน XNUMX ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่และกระเทียมให้เข้ากันจนเป็นสีน้ำตาล เมื่อเป็นเช่นนั้นให้นำออก
- ทำเครื่องหมายเนื้อในน้ำมันเดียวกันทุกด้าน
- ใส่เนื้อสันนอกที่ทำเครื่องหมายไว้ในจานอบและปรุงในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่190º
- ในกระทะใส่น้ำผลไม้จากการปรุงเนื้อสันนอกน้ำซุปเนื้อและครีมเหลว ปรุงรสและลดประมาณ 10 นาทีจนซอสข้น
- หั่นเนื้อสันนอกแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสร้อนๆ
