หากคุณชอบอบคุกกี้ คุณจะไม่สามารถหยุดเตรียมสิ่งที่ฉันเสนอในวันนี้ได้ และคุณก็เป็น เนยถั่วและคุกกี้โกโก้ พวกเขาไม่เพียงสนุกในการเตรียมตัวและเป็นโอกาสที่ดีในการใช้เวลากับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย
รสชาติที่ผสมผสานกันนั้นจะไม่อร่อยได้อย่างไร? ไปยัง แป้งฐานเนย และเพิ่มผงโกโก้และเนยถั่วที่เนียนมากเพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างกันสามรสชาติ นั่นทำให้คุกกี้เหล่านี้ไม่อาจต้านทานได้ หรืออย่างน้อยนั่นก็เป็นสิ่งที่ดูเหมือนคุกกี้เหล่านี้สำหรับเรา
ทำให้มันง่ายมากและ เด็กสามารถเข้าร่วมได้ อย่างแข็งขัน นอกจากนี้ หากแป้งหมดหรือไม่อยากอบทั้งหมดในคราวเดียว ก็สามารถแช่แข็งแป้งไว้ได้ คุณเพียงแค่ต้องปั้นให้เป็นคุกกี้ แช่แข็งในถุงสุญญากาศแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง พวกเขาจะพร้อมอบที่อุณหภูมิ 170°C ทุกครั้งที่คุณต้องการ
คุณไม่รอคอยที่จะลองมันเหรอ? ภายใน 40 นาที คุณสามารถเตรียมชุดแรกได้ ลองนึกภาพพวกเขาพร้อมกับนมสักแก้ว กาแฟหรือชาสักแก้วในช่วงบ่าย หรือช่วงสายๆ โดยไม่มีข้อแก้ตัวอื่นใดนอกจากการเพลิดเพลินไปกับคำหวาน เตรียมตัวพวกมันได้เลย!
ส่วนผสมสำหรับคุกกี้ขนาดใหญ่ 18-20 ชิ้น
- 220 ก. เนยที่อุณหภูมิห้อง
- 270ก. น้ำตาล (+ เพิ่มเพื่อเคลือบคุกกี้)
- 50 ก. น้ำตาลทราย
- ไข่ใหญ่ 1 ฟอง + ไข่แดง 1 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- 320 ก. ของแป้ง
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- 1 / 2 เกลือหนึ่งช้อนชา
- ผงโกโก้ไม่หวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
ทีละขั้นตอน
- ในชาม ผสมแป้ง, ผงฟู, เบกกิ้งโซดา และเกลือ แล้วพักไว้
- จากนั้นในชามอีกใบ ตีเนยและน้ำตาล ด้วยความเร็วปานกลาง-สูงประมาณ 3 นาที หรือจนเนียนและฟู ในการทำเช่นนี้ เนยจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นสิ่งสำคัญมาก
- ใส่ไข่, ไข่แดง และวานิลลา แล้วตีอีกครั้งเป็นเวลา 2-3 นาทีจนเข้ากัน
- แล้วก็ เพิ่มส่วนผสมแป้ง ด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน
- แบ่งแป้งออกเป็น 3 ชาม แป้งประมาณ 300 กรัมต่อก้อน
- นำชามหนึ่งใบไปที่ตู้เย็น ประการที่สองเพิ่มโกโก้ ผงและเนยถั่วชิ้นที่สามแล้วผสมจนส่วนผสมเข้ากันในแต่ละแป้ง ผสมด้วยมือและเพียงเท่านี้ก็บรรลุผลแล้ว การทำมากเกินไปอาจทำให้คุกกี้แข็งได้
- อุ่นเตาอบล่วงหน้า ที่อุณหภูมิ 180°C และปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
- แล้ว เตรียมถ้วยใส่น้ำตาล เพื่อเคลือบคุกกี้บอล
- ตอนนี้ใช้ช้อนเอาออกไป ส่วนเล็ก ๆ ของแป้ง โกโก้ประมาณ 18 ถึง 20 เมล็ด จากนั้นใช้อีกช้อนชาอีก XNUMX ช้อนชา ทำแบบเดียวกันกับมวลเนยถั่ว คุณควรมีจำนวนเสิร์ฟเท่ากันเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ
- จากนั้นนำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วใช้หนึ่งช้อนชาแล้วเติมโกโก้บอลและเนยถั่วอีกก้อนลงไป ก่อตัวเป็นลูกบอล มีมวลมากขึ้น ด้วยภาพจะทำให้เราต้องการบรรลุอะไรได้ชัดเจนยิ่งขึ้น
- เคลือบแต่ละลูก ที่คุณปั้นเป็นน้ำตาลแล้ววางลงบนถาดอบโดยให้มีช่องว่างระหว่างคุกกี้และคุกกี้เพียงพอสำหรับการขยาย ทำความคุ้นเคยกับแนวคิดที่ว่าคุณจะไม่สามารถวางคุกกี้ได้มากกว่า 6 หรือ 8 ชิ้นต่อชุด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาด
- นำเข้าอบ 12-14 นาทีหรือจนกว่าขอบจะดูแน่นและเป็นสีน้ำตาลอ่อนและตรงกลางจะพองขึ้น
- จากนั้นนำคุกกี้ออกจากเตาอบ พักไว้สักสองสามนาทีแล้ว ย้ายไปยังชั้นวางอย่างระมัดระวัง เพื่อให้เย็นลง
- อบคุกกี้ที่เหลือเป็นชุดต่อไปจนกว่าคุณจะใช้แป้งจนหมด โดยใช้ประโยชน์จากเวลาในการอบเพื่อสร้างคุกกี้ชิ้นถัดไป
- ใช่แล้ว คุณสามารถเพลิดเพลินกับเนยถั่วและคุกกี้โกโก้ตามที่คุณต้องการ: รับประทานคนเดียวกับกาแฟหนึ่งแก้วหรือนมหนึ่งแก้ว