วันนี้เราเตรียมตัวใน Bezzia ,es สูตรอาหารมังสวิรัติ ซึ่งแอปเปิ้ลชัทนีย์เป็นตัวเอกอย่างไม่ต้องสงสัย เราไม่ได้หมายความว่าจะบอกว่าเทมเป้ไม่สำคัญในอาหาร แต่ไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมเช่นเดียวกับแอปเปิ้ลแชทนีย์
Chutney คืออะไร? ชัทนี่ เป็นการเตรียมอาหารที่มีถิ่นกำเนิดในอินเดีย แยมรสขมชนิดหนึ่งที่ทำจากการปรุงผลไม้หรือผักในน้ำส้มสายชูที่มีเครื่องเทศและน้ำตาลที่มีกลิ่นหอมมากและมักจะมาพร้อมกับชีสหรือเนื้อเย็นเป็นต้น
Chutney สามารถเตรียมได้ด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในแอปเปิ้ลที่ได้รับความนิยม การทำเช่นนี้จะง่ายมาก แต่คุณจะต้องอุทิศเวลา ตามหลักการแล้วควรเคี่ยวแอปเปิ้ล คุณกล้าที่จะเตรียมมันหรือไม่?
Ingredientes
- 230 ก. แอปเปิ้ลเปรี้ยวเล็กน้อย
- 45 ก. แผง
- ข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- 150 มล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- ขิงสดขูด 1/2 ช้อนชา
- อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 170 ก. เทมเป้ถั่วเหลืองบด
ทีละขั้นตอน
- เริ่มต้นด้วยการเตรียมแอปเปิ้ลชัทนีย์ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและ ลูกเต๋า ทิ้งหัวใจ
- แล้วก็ ใส่หม้อตุ๋น น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และพาเนลแล้วคนให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่แอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าข้าวขิงขูดและอบเชยและ หลน กวนเป็นเวลา 90 นาทีเป็นครั้งคราวเพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะและเติมน้ำ (ไม่มากในครั้งเดียว) หากส่วนผสมหนาเกินไป
- เมื่อเวลาผ่านไปเมื่อปล่องไฟหนาขึ้นให้นำออกจากความร้อนและ ปล่อยให้เย็น ที่อุณหภูมิห้อง พึงระลึกถึงความสม่ำเสมอที่ว่าเมื่อทำให้เย็นลงจะทำให้ข้นมากยิ่งขึ้น
- เมื่อทำ chutney แล้วให้เตรียมเทมเป้ บราวน์ในกระทะ ด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
- เสิร์ฟเทมเป้กับแอปเปิ้ลชัทนีย์และสนุกได้เลย!