วันนี้เราเตรียมตัวใน Bezzia una receta de pescado estupenda con un gran contenido en verduras: Bonito กับโรมาเนสโกราตาตุย. สวนนี้เต็มไปด้วยความเอื้ออาทรด้วยผักชนิดนี้ และราตาตุยก็เหมาะที่จะรวมมันเข้าไปด้วย คุณเห็นด้วยไหม?
ราตาตุย เป็น คลอที่ยอดเยี่ยม สำหรับเนื้อปลาและไข่รวมถึงอาหารจานเด็ดด้วยตัวของมันเอง ด้วยส่วนประกอบของหอมหัวใหญ่ พริกไทย และบวบ เป็นเรื่องปกติที่จะใส่ผักอื่นๆ เช่น ฟักทองหรือมะเขือม่วง และโรมาเนสก์? ทำไมไม่โรมาเนสก์?
มันอยู่บนฐานของผักกับมะเขือเทศที่เราจะเตรียมโบนิโตหรือที่ที่มันจะปรุงให้เสร็จ ใช้เวลาไม่นาน เพียงไม่กี่นาที มิฉะนั้น สวยจะแห้ง และมันจะอร่อยน้อยลง
Ingredientes
- ล้อสวย
- เกลือและพริกไทย
- น้ำมันมะกอก
- 1 หัวหอมสับ
- พริกหยวกอิตาเลี่ยนสีเขียว 1 เม็ดสับ
- 1 บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- โรมาเนสโกขนาดเล็ก 1 ดอกในดอก
- ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด
- ออริกาโนแห้ง
- ปาปริก้าหวาน
ทีละขั้นตอน
- อุ่นน้ำมันในกระทะและ ดอร่า ปลาโบนิโตผัดพริก บนไฟแรง เสร็จแล้วก็ถอดเก็บไว้
- ในหม้อเดียวกัน หั่นหัวหอมพริกไทย ซูกินี โรมาเนสโก เป็นเวลา 10 นาที
- แล้ว เพิ่มมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, ผสมและปรุงอาหารทั้งหมดสักครู่เพื่อให้มะเขือเทศสูญเสียน้ำบางส่วน
- เมื่อเสร็จแล้วให้แก้ไขจุดที่เกลือและ เพิ่มออริกาโนเล็กน้อย และพริกขี้หนูจนได้รสที่ชอบ
- แล้วก็ กลับ bonito ไปที่หม้อปรุงอาหารปิดฝาและปรุงอาหารสองสามนาที
- แล้วก็ ดับไฟพลิกปลาโอแล้วปล่อยให้มันสุกด้วยความร้อนที่เหลืออยู่
- เพลิดเพลินกับโบนิโตกับ Romanesco ratatouille ร้อน