ในอีกสองสัปดาห์ เราได้เตรียมเค้กสองชิ้นที่แตกต่างกันอย่างมากจากกันและกัน สัปดาห์ที่แล้วเราเสนอให้คุณ เค้กมะนาวไซรัป และสัปดาห์นี้เป็นสุนัขที่ค่อนข้างจะต้านทานไม่ได้ a เค้กหินอ่อนกับชอคโกแลต สีดำ.
เค้กแบบนี้ต้องการการนำเสนอเพียงเล็กน้อย เป็นคลาสสิกในหมู่คลาสสิกแม้ว่าจะสามารถจัดเตรียมเวอร์ชันต่างๆได้ นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด เหมาะสำหรับ เตรียมตัวเป็นครอบครัว กับบ้านหลังที่เล็กที่สุด
จำเป็นต้องพูดกัดของ เค้กนี้ต้านทานไม่ได้ แต่สามารถเป็นมากกว่านั้นได้ ดังนั้นหากคุณเสิร์ฟพร้อมกับ ลูกไอศครีม เป็นของหวานหรือทานคู่กับกาแฟชั้นดีในตอนบ่าย คุณกล้าลองไหม ซื้อส่วนผสมและลงมือทำธุรกิจ
Ingredientes
- ไข่ 3
- 200 ก. ของน้ำตาล
- 150 ก. เนยนิ่ม
- 150 ก. ของแป้ง
- ผงฟู 1 ซอง
- 150 ก. ช็อคโกแลตสำหรับขนมหวาน
ทีละขั้นตอน
- แยกไข่แดง ของไข่ขาวและอุ่นเตาอบไว้ที่ 180ºC
- ตีไข่แดงกับน้ำตาล จนกว่าคุณจะได้ส่วนผสมที่เป็นครีมมาก
- แล้วก็ เพิ่ม 100g. ของเนย เป็นก้อนแล้วตีอีกครั้งจนเข้ากันเป็นแป้ง
- ผสมแป้งกับยีสต์ ในชามและร่อนส่วนผสมเพื่อเพิ่มลงในแป้งด้วยการเคลื่อนไหวที่ล้อมรอบ
- แล้วก็ ติดผ้าขาว จนถึงจุดที่มีหิมะปกคลุมและเพิ่มเข้าไปด้วยการเคลื่อนไหวที่ห่อหุ้ม
- มาถึงจุดนี้ แบ่งแป้งเป็นสองชาม และสำรอง
- ละลายช็อกโกแลต ใน bain-marie กับเนยที่เหลือแล้วใส่ลงในชามใบใดใบหนึ่ง ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- เทมวลชน สลับกันในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันหรือกระดาษรองอบ คุณสามารถแทรกหลายชั้นเพื่อให้พวกเขาผสมกัน หรือเช่นเดียวกับเรา เพียงแค่วางแป้งหนึ่งไว้บนอีกชั้นหนึ่ง จากนั้นใช้มีดหรือไม้เสียบหากต้องการให้วาดละเอียดกว่านี้ ให้ผสมมวลทั้งสองเบาๆ
- ใส่ในเตาอบ อุ่นก่อนหน้านี้และปรุงอาหารประมาณ 45 นาที
- เสร็จแล้วนำออกจากเตา ทิ้งไว้ XNUMX นาที แกะมันบนชั้นวาง ให้เย็นสนิท
- เพลิดเพลินกับเค้กหินอ่อนกับช็อกโกแลตเย็น (ถ้าอดใจไหว)