En Bezzia no es la primera vez que preparamos un เค้กบวบ. เช่นเดียวกับฟักทอง บวบเป็นทางเลือกที่ดี เพื่อสร้างสรรค์ขนมหวานอย่างที่เราเสนอในวันนี้ หวาน แต่ไม่มีน้ำตาล, เราควรเพิ่ม
เค้กที่เราเตรียมในวันนี้ ไม่ได้เติมน้ำตาล แต่ถ้าส่วนผสมที่เพิ่มความหวานเช่นลูกเกดและอินทผลัม ในปีที่แล้วเราได้นำเสนอสูตรอาหารที่ปราศจากน้ำตาลให้คุณเห็นมากมายดังนั้นจึงควรเดิมพันกับขนมอบที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าสูตรดั้งเดิมและเราจะทำเช่นนั้นต่อไป
เค้กนี้นอกจากจะเป็นของว่างแสนอร่อยแล้ว นุ่มมาก. หากมีสิ่งที่เราต้องเน้นเกี่ยวกับเรื่องนี้ก็ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นเนื้อสัมผัสที่นุ่มและฟู เหมาะอย่างยิ่งที่จะรับประทานในตอนเช้าหรือตอนบ่ายโดยไม่จำเป็นต้องดื่มกาแฟในระหว่างนั้น ทดสอบ!
Ingredientes
- 50 ก. ลูกเกด
- 50 ก. ของวันที่
- ไข่ 2
- 140 ก. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 130 ก. ของแป้ง
- 20 ก. แป้งอัลมอนด์
- 5 ก. ไบคาร์บอเนต
- 5 ก. ยีสต์เคมี
- อบเชย 1 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชา
- ดาร์กช็อกโกแลต 8 ออนซ์สับ
ทีละขั้นตอน
- แช่ ลูกเกดและอินทผลัมในน้ำร้อนเป็นเวลา 25 นาที
- อุ่นเตาอบล่วงหน้า ที่อุณหภูมิ180ºCและจาระบีหรือวางแนวยาวลงในแม่พิมพ์ด้วยกระดาษ parchment
- ระบายลูกเกด และอินทผลัมแล้วบดให้เข้ากันด้วยน้ำมันมะกอก XNUMX ช้อนโต๊ะ
- ตีไข่ และน้ำมันมะกอกที่เหลือลงในชามจนได้ส่วนผสมที่เป็นครีม
- แล้วก็ เพิ่มวันที่วาง และผ่านและตีอีกครั้งจนเข้ากันได้
- ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้งไบคาร์บอเนตเบกกิ้งโซดาอบเชยและลูกจันทน์เทศ
- แล้ว ผสมกับคนเปียก จนกว่าจะรวมเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์
- เพื่อสิ้นสุด รวมช็อกโกแลต และผสม
- เทแป้งเค้กลงในพิมพ์แล้วนำ อบเป็นเวลา 30 นาที หรือจนกว่า bozcocho จะเสร็จสิ้น
- จากนั้นนำเค้กบวบออกจากเตาแล้วพักให้เย็นบนตะแกรง