สัปดาห์นี้เราได้เตรียมน้ำมันมะกอกมังสวิรัติและเค้กเลมอนที่ประสบความสำเร็จ เค้กสปันจ์แบบเรียบง่ายที่มีเนื้อสัมผัสเป็นฟองและรสเลมอนเข้มข้นเหมาะที่จะทานคู่กับกาแฟยามบ่าย
เค้กนี้ยังเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในการเตรียมเค้ก คุณเพียงแค่ต้องเปิดและเติมด้วยมะนาวชีสหรือครีมช็อกโกแลตเพื่อเปลี่ยนเป็นของหวานที่จะทำให้แขกประหลาดใจ ไม่รู้สึกอยากลองอีกต่อไป?
ส่วนผสมนั้นเรียบง่ายคุณจะไม่มีปัญหาในการหามา แป้งอัลมอนด์เป็นแป้งที่พิเศษที่สุด คุณสามารถทำเองได้โดยการบดอัลมอนด์หรือใช้แทนแป้งในสูตรนี้ ผลลัพธ์จะไม่เหมือนกัน แต่จะทำ!
Ingredientes
- 280 ก. ของแป้ง
- 80 ก. ของน้ำตาล
- แป้งอัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- 235 มล. เครื่องดื่มอัลมอนด์ (ไม่หวาน)
- 70 มล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- น้ำมะนาว 2 ลูก
สำหรับน้ำเชื่อมมะนาว:
- 150 มิลลิลิตรของน้ำ
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ลูก
ทีละขั้นตอน
- อุ่นเตาอบล่วงหน้า ที่อุณหภูมิ180ºCและจาระบีหรือวางแม่พิมพ์
- ผสมทั้งหมด ส่วนผสมแห้ง ของเค้ก: แป้งน้ำตาลแป้งอัลมอนด์ผงฟูและไบคาร์บอเนต
- ในชามอื่นผสม ส่วนผสมเปียก: เครื่องดื่มผักน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว
- เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในคนเปียกและ ผสมจนเข้ากัน สมบูรณ์
- เทแป้งลงในพิมพ์ เตรียมไว้แตะบนเคาน์เตอร์เพื่อไล่ฟองอากาศออกแล้วนำเข้าเตาอบ
- อบที่อุณหภูมิ180ºC ประมาณ 35-45 นาทีหรือจนกว่าเค้กจะเสร็จ
- เมื่อทำเสร็จแล้วให้ปิดเตาอบและทิ้งเค้กไว้ด้านในโดยเปิดประตูในขณะที่คุณเตรียมน้ำเชื่อม
- ใส่ไฟล์ ส่วนผสมน้ำเชื่อม ปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวด้วยไฟกลาง - ต่ำเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนลดลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นปิดและนำออกจากความร้อน
- นำเค้กออกจากเตาอบ unmold และแปรง กับน้ำเชื่อม จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิท
- เพลิดเพลินกับน้ำมันมะกอกมังสวิรัติและเค้กสปันจ์เลมอน
