หม้อถั่วชิกพีที่ปรุงสุกในตู้กับข้าวเป็นสมบัติล้ำค่า ใช้หนึ่งในนั้นเราได้เตรียมในเวลาเพียงสิบนาทีนี้ ฮัมมุสกับกรีกโยเกิร์ต. ฮัมมุสที่มีรสชาติดั้งเดิมแต่มีความเป็นครีมมากขึ้นด้วยโยเกิร์ตรุ่น
แม้ว่าฮัมมุสแบบดั้งเดิมจะไม่มีโยเกิร์ตในส่วนผสม แต่ก็ไม่ยากที่จะหาสูตรที่ผสมผสานเข้าด้วยกันเพื่อผลิต เบากว่าและครีมกว่า ไม่ต้องกังวลเรื่องรสชาติ เพราะมันไม่ได้ฆ่าถั่วชิกพีและทาฮินีเลย วางที่ทำจากเมล็ดงาที่ให้รสชาติแปลก ๆ
หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ถั่วชิกพีกระป๋องเพื่อเตรียมสูตรนี้อย่างรวดเร็ว เราขอแนะนำให้คุณส่งผ่านน้ำไปที่ ขจัดของเหลวที่มาพร้อมกับพวกเขา แล้วระบายน้ำได้ดี เมื่อเสร็จแล้ว คุณจะต้องทำตามขั้นตอนง่าย ๆ ของเราเพื่อให้แพร่กระจายได้บนโต๊ะ
Ingredientes
- ถั่วชิกพีสุก 400 กรัม
- ทาฮินี 1 ช้อนโต๊ะ
- โยเกิร์ตกรีก 1 ลูก
- น้ำมะนาว½
- 1 กานพลูของกระเทียม
- ยี่หร่าบดช้อนชา
- ปาปริก้า ½ ช้อนชา + สำหรับโรยเพิ่ม
- Sal
- น้ำมันมะกอก
ทีละขั้นตอน
-
- ผ่านถั่วชิกพีผ่านก๊อก ของน้ำเย็นและระบายน้ำได้ดี
- แล้ว ใส่ลงในภาชนะ พร้อมกับทาฮินี กรีกโยเกิร์ต น้ำมะนาว กานพลูกระเทียม ยี่หร่าป่น ปาปริก้า และเกลือเล็กน้อย
- ปั่นจนได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันให้ลองแก้ไขจุดเกลือถ้าจำเป็น
-
- แล้วก็ ใส่น้ำมันมะกอก พรหมจารี ทีละน้อย และอยู่ในรูปของเส้นด้ายโดยไม่หยุดเต้น ไปทดสอบและเมื่อเนื้อสัมผัสและรสชาติถูกต้อง
- ตักใส่ชาม โรยพริกขี้หนูเล็กน้อยฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันและเพลิดเพลินกับครีมกับโยเกิร์ตกรีก