วันนี้เราเตรียมตัวใน Bezzia อาหารจานที่มีรสทะเล: ฮกในซอสกระเทียมหอม กับกุ้ง อาหารจานเดียวที่ต้องเตรียมล่วงหน้าซึ่งเป็นคุณสมบัติที่น่าสนใจมากเมื่อคุณมีแขกมาที่บ้านและคุณต้องการทิ้งทุกอย่างที่ทำไว้ก่อนในตอนเช้าเพื่อให้สามารถเพลิดเพลินหลังจากที่ บริษัท ของคุณ
กุญแจสำคัญของอาหารจานนี้คือซอสซึ่งเป็นซอสที่อร่อยมากซึ่งมีตัวละครหลักคือต้นหอม แต่ผู้ที่ไม่ได้เป็นเพื่อนกับมันก็จะชอบเช่นกัน น้ำซุปปลาและ กุ้งเอสและพวกเขารับผิดชอบในการปรุงแต่งรสชาติของมันและให้รสชาติของทะเลที่ไม่อาจต้านทานได้
เวลา: 50 นาที
เสิร์ฟ: 3-4
Ingredientes
- เนื้อซี่โครง 1 ชิ้น
- กุ้ง 10-12 ตัว
- Cebolla 1
- 1 pimiento verde
- 3 กระเทียม
- 1 มันฝรั่ง
- แป้งและไข่สำหรับเคลือบ
- น้ำซุปปลา (กระดูก + ผักชีฝรั่ง)
- น้ำมันมะกอก
- Sal
ทีละขั้นตอน
- ทำความสะอาดกระเทียมหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วผัดในกระทะโดยใช้น้ำมันมะกอกสาดเป็นเวลา 10 นาที
- ใส่พริกเขียวหัวหอมมันฝรั่งและเกลือเล็กน้อย ผัด 5 นาทีจนหัวหอมเปลี่ยนสี
- ใส่หัว ของกุ้งแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
- เทลงในน้ำซุป จนกว่าผักจะปกคลุมและปรุงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นบดและกรองซอส
- ปรุงรสฮาเกะผ่านแป้งและไข่ที่ตีแล้วและ ทอดในกระทะ ด้วยน้ำมันมะกอก
- ใส่ฮะเก๋าในซอสและ ปรุงชุด ประมาณ 3 นาที เมื่อเหลือ 1 นาทีให้ใส่กุ้งลงไปด้วย
- เสิร์ฟในซอสร้อน
