แพนเค้กอเมริกันหรือแพนเค้ก เป็นอาหารเช้าแบบอเมริกันทั่วไปซึ่งมักจะมาพร้อมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือเนยเล็กน้อยแม้ว่าจะเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่น ๆ
มีสูตรอื่น ๆ ที่มีการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เช่นถั่วบลูเบอร์รี่หรือช็อคโกแลตชิพ นี่คือคลาสสิก และยังง่ายมากในการเตรียมตัวสามารถไปกับสิ่งที่เราชอบมากที่สุดได้ง่ายขึ้น
ส่วนผสม:
- 150 กรัม ของแป้งสาลี
- นม 1 แก้ว (200 มล.)
- ไข่ 1 ฟอง
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 หยิบมือ
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 2 ช้อนชา
การเตรียมแพนเค้กอเมริกัน:
ในอีกด้านหนึ่งเราจะผสมส่วนผสมแห้งในชามและในชามอีกใบเราจะผสมส่วนผสมเปียกในทางกลับกัน
เราผสมแป้งน้ำตาลยีสต์และเกลือ ในภาชนะใดภาชนะหนึ่ง
เราละลายเนยหนึ่งช้อนชาอีกช้อนชาที่เราจะใช้ทาจาระบีในกระทะ เราสามารถละลายได้โดยใส่ในแก้วแล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 5-10 วินาที นอกจากนี้เรายังสามารถนำไปตั้งไฟในกระทะได้ตามต้องการ เราผ่านเนยละลาย ไปยังภาชนะอื่น ว่างเปล่าใส่นมและไข่แล้วตีด้วยแท่งสองสามแท่ง
ตอนนี้เรากำลังเทส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในชามของส่วนผสมที่แห้งทีละน้อย ในขณะที่เราทุบตีด้วยท่อนไม้. ด้วยวิธีนี้เราจะต้องแน่ใจว่าหมอนวดสบายดีและไม่มีก้อน เมื่อทุกอย่างเข้ากันแป้งก็พร้อม
ควรมีแป้งที่เป็นครีม ขึ้นอยู่กับความหนาของมันเราจะได้แพนเค้กหนาขึ้นหรือบางลง ถ้าเราสังเกตว่าแป้งหนามากก็สามารถแก้ไขได้โดยการผสมนมเล็กน้อยถ้าในทางตรงกันข้ามเราเห็นว่ามันเหลวมากเราสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยได้
ในการปรุงแพนเค้กเราใส่เนยหนึ่งช้อนชาในกระทะหรือน้ำมันดอกทานตะวันในกรณีที่ไม่มี ตั้งกระทะด้วยไฟกลางประมาณหนึ่งนาทีเพื่อให้เนยละลายและ เราส่งกระดาษทำครัวทับมัน เพื่อให้กระทะทาน้ำมัน
เราเทแป้งหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะตรงกลางกระทะ ไม่จำเป็นต้องย้าย เนื่องจากแป้งจะแผ่ออกมาเองและสร้างดิสก์ เราปล่อยให้มันปรุงด้านเดียวจนกว่าเราจะเห็นอะไร ฟองอากาศเกิดขึ้นบนพื้นผิว. ฉันทำให้เทิร์นเสียหายด้วยความช่วยเหลือของไม้พายและเราปรุงอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลทอง ทำเช่นเดียวกันกับส่วนที่เหลือของแป้งและเราวางแพนเค้กไว้ด้านบนอีกด้านหนึ่งเมื่อเรานำออกมาทำให้เราเย็นลง
เราสามารถให้บริการกับพวกเขาได้หลายรสชาติ เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้งดัลเช่เดอเลชน้ำเชื่อมแยมครีมนูเทลล่าชีสสดที่สามารถแพร่กระจายได้ผลไม้สด ... ตามใจชอบ!.