สูตรนี้มีหลายเวอร์ชันไม่ใช่ว่าทุกคนจะทำเหมือนกัน ครั้งนี้ฉันได้เตรียมไฟล์ สลัดเมืองร้อนกับไก่แอปเปิ้ลและสับปะรด เตรียมง่ายมากสดใหม่และใช้ประกอบกับอาหารได้หลายอย่าง
คริสต์มาสกำลังจะมาถึง และเราทุกคนต่างก็คิดหาสูตรอาหารเพื่อเตรียมความพร้อมกันอย่างบ้าคลั่ง สลัดเมืองร้อนเป็นวัตถุดิบหลักในโต๊ะคริสต์มาสหลายแห่งและไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้เท่านั้น แต่ในฤดูร้อนพวกเขาจะรู้สึกดีในวันที่ร้อนที่สุด
ส่วนผสม:
(สำหรับ 4 ท่าน).
- อกไก่ 1 ชิ้น
- 1 แอปเปิ้ล
- สับปะรดกระป๋อง 4 ชิ้นในน้ำผลไม้
- 1/2 ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง
- วอลนัท 1 กำมือ
- ลูกเกด 1 กำมือ
สำหรับซอสสีชมพู:
- ไข่ 1 ฟอง
- 200 มล. ของน้ำมันดอกทานตะวัน
- ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- วิสกี้ 1 ขวด
- น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 หยิบมือ
การเตรียมสลัดเมืองร้อน:
เราหั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนด้วยไฟกลางและปรุงไก่ที่หั่นไว้ เราใช้เวลาไม่นานสักสองสามรอบก็เพียงพอแล้วเมื่อเราเห็นสิ่งนั้น มันเริ่มเป็นสีน้ำตาลเราจะเอามันออก. เราจองและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
เราหั่นผักกาดหอมในจูเลียนหรือเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงไป ในภาชนะขนาดใหญ่ ที่เราจะรวมส่วนผสมที่เหลือ
เราปอกแอปเปิ้ลแกนมันแล้วหั่นเป็นก้อน เราเพิ่มมัน ไปยังแหล่งที่อยู่ถัดจากผักกาดหอม และเราผสม
เราวางชิ้นสับปะรดไว้ กระดาษครัวดูดซับวิธีนี้เราจะระบายของเหลวออกและเราจะหลีกเลี่ยงไม่ให้สลัดมีน้ำอยู่ จากนั้นเราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในสลัด
สุดท้ายเราใส่วอลนัทหนึ่งกำมือและลูกเกดอีกหนึ่งผลในสลัด ปริมาณของถั่วคือ ตามที่คุณต้องการ.
เรามีเพียง เตรียมซอสสีชมพูซึ่งเราจะทำแบบโฮมเมด: เราทุบไข่ในแก้วปั่นแล้วเทน้ำมัน เราแนะนำเครื่องปั่นภายในแก้วและตีโดยไม่ต้องใช้กำลังสูงสุด เมื่อเริ่มเป็นอิมัลชันให้เราทำ การเคลื่อนไหวขึ้นและลงที่ราบรื่น จนกว่าเราจะไม่มีร่องรอยของน้ำมัน. เรานำเครื่องผสมออกเพิ่มส่วนผสมซอสที่เหลือแล้วผสมด้วยช้อน เราทดสอบและแก้ไขหากจำเป็น
ในการเสร็จสิ้นเราเพิ่มซอสสีชมพูลงในสลัดและผสมทุกอย่าง เพื่อเสิร์ฟสดใหม่และเพื่อให้รสชาติเข้ากันได้ดีเราจะคงไว้ ปิดไว้ในตู้เย็น จนกว่าจะถึงเวลาบริโภค