En Bezzia เราได้เตรียมสูตรอาหารบางอย่างที่มีบรอกโคลีเป็นตัวชูโรงไว้แล้ว: บรอกโคลีและเต้าหู้ส้ม, บรอกโคลีทุบ, ไก่ผัดบรอกโคลี… บร็อคโคลีไม่น่าเบื่อ; ยอมรับการผสมผสานมากมายทั้งร้อนและเย็น ลองสลัดผักชนิดนี้กับเบคอน
ในช่วงฤดูร้อนบรอกโคลีและผักโขมจะทำ "ทดแทน" ผักกาดหอมได้ดีในการเตรียมสลัด สลัดผักชนิดหนึ่งกับเบคอน ที่เราเตรียมในวันนี้คือสลัดอุ่น ๆ ง่ายๆกับมัสตาร์ดวินีเกรตที่เป็นกุญแจสำคัญในผลลัพธ์ คุณกล้าที่จะลองหรือไม่?
Ingredientes
- 1 บรอกโคลีในดอกย่อย
- 100 กรัม. เบคอน
- ไข่ 2
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- กระเทียม 1/2 กลีบ
- เกลือหยาบ
- พริกไทยดำ
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนชา
- น้ำมันบริสุทธิ์พิเศษ 6 ช้อนโต๊ะ
ทีละขั้นตอน
- ปรุงบรอกโคลี ในน้ำจนนุ่มประมาณ 10 นาที
- ปรุงไข่ในกระทะด้วยน้ำปริมาณมากเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นทำให้เย็นด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้เปลือกอุ่น
- ในขณะที่คุณปรุงบรอกโคลีและไข่ เตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้บดกระเทียมกับเกลือและพริกไทยดำสดในครก
- ใส่มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูแล้วคนให้เข้ากัน สุดท้ายใส่น้ำมันในรูปแบบของด้ายกวนเป็นวงกลมด้วยครกจนเป็นอิมัลชัน การจองห้องพัก.
- ในกระทะ ผัดเบคอน จนเป็นสีน้ำตาลเมื่อผ่านความร้อนสูง
- หมดไฟ เพิ่มบรอกโคลีมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนและหลุมที่สุกแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ในที่สุด, น้ำกับ vinaigrette และผสม