คุณมักจะเตรียมสลัดพืชตระกูลถั่วที่บ้านหรือไม่ เพราะเหตุใด ใน Bezzia เราคิดว่านี่เป็นทางเลือกที่ดีในการรวมอาหารกลุ่มนี้เข้ากับอาหารของเราในช่วงฤดูร้อน เพื่อเตรียมมัน สิ่งที่คุณต้องทำทั้งหมดคือเปิดตู้กับข้าวและเลือกส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ นี่คือสิ่งที่เราได้ทำเพื่อสร้างสิ่งนี้ สลัดถั่วชิกพี กับมันเทศบรอกโคลีและมอสซาเรลล่า
รวมพืชตระกูลถั่วผักและผลไม้ ในสลัดถือเป็นตัวเลือกที่ชาญฉลาดเสมอ คุณสามารถรวมผักและผลไม้ดิบลงในสลัด แต่ยังปรุงอาหารบางส่วนเพื่อให้มีพื้นผิวที่แตกต่างกันและ / หรือสัมผัสที่อบอุ่น
ในกรณีของเราเราได้รวมมันเทศย่างและบรอกโคลีลวก มันเทศย่างเพิ่มความหวาน สลัดที่น่าสนใจมากและบรอกโคลี? ลวกให้สุกกรอบ ๆ เช่นเดียวกับมะเขือเทศและหัวหอมแดง หัวหอมที่คุณสามารถใช้แทนกุ้ยช่ายได้หากคุณกำลังมองหาผลลัพธ์ที่นุ่มนวลกว่า พร้อมที่จะลองหรือยัง?
Ingredientes
- ถั่วชิกพีปรุงสุก 1 หม้อ (400g.)
- มันเทศ 1 ลูก
- 1/2 บรอกโคลี
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 12 ลูกลดลงครึ่งหนึ่ง
- 1/2 หัวหอมแดงสับ
- 6 วันที่สับ
- มอสซาเรลล่าสองสามก้อน
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอน
- ปอกมันเทศแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 2 ซม. หนา. วางลงบนแผ่นคุกกี้และ ย่าง 20 นาที ที่อุณหภูมิ200ºCหรือจนกว่าจะซื้อ
- ในขณะเดียวกันใช้โอกาสนี้ แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอก แล้วลวกในน้ำเดือดสักครู่ เมื่อทำเสร็จแล้วให้ทำให้เย็นลงเล็กน้อยภายใต้น้ำเย็นที่ไหลและสะเด็ดน้ำ
- วางบรอกโคลีลงในชามและ ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่, หัวหอม, อินทผาลัมและมอสซาเรลล่า
- แล้วก็ ล้างถั่วชิกพีภายใต้กระแสน้ำเย็น สะเด็ดน้ำและใส่ลงในชามด้วย
- ในที่สุด เพิ่มเนื้อย่างที่ดี.
- เตรียมน้ำสลัด ตีน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งเกลือและพริกไทยในถ้วย สลัดถั่วชิกพีด้านบนพร้อมมันเทศบรอกโคลีและมอสซาเรลล่าพร้อมเสิร์ฟ