นี้ ซูริมิแตงกวาและสลัดข้าวโพด เป็นสูตรง่ายๆที่คุณสามารถเตรียมได้ตลอดเวลา แม้จะมีราคาไม่แพงและมีไขมันต่ำเนื่องจากซอสเข้มข้นที่ประกอบด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติจึงเป็นสูตรอาหารเบา ๆ
ซูริมิหรือปูอัดนั้นสะดวกสบายมากที่จะใช้ในสลัดหรือในกระทะ สุกแล้วและหั่นได้ง่าย. นอกจากนี้ยังยอมรับรสชาติที่หลากหลายสามารถผสมผสานกันได้ ดังนั้นหากเรารู้สึกชอบเราสามารถเปลี่ยนส่วนผสมของสลัดนี้ได้ตามความชอบของเรา
ส่วนผสม:
- แตงกวา 3 ลูก
- ซูริมิ 6 แท่ง
- ข้าวโพดหวาน 5-6 ช้อนโต๊ะ
- 2 โยเกิร์ตธรรมชาติ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมซูริมิแตงกวาและสลัดข้าวโพด:
เราปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นซึ่งต่อไปเราจะหั่นเป็นสี่ส่วน นอกจากนี้เรายังสามารถทอยลูกเต๋าได้หากเราชอบดีกว่า เราวางแตงกวาที่หั่นไว้ ในชามขนาดใหญ่ที่เราจะเตรียมสลัด
เราตัดในภายหลัง ซูริมิบาร์หรือปูอัด หั่นบาง ๆ แล้วใส่ชาม นอกจากนี้เรายังจะเพิ่มเมล็ดข้าวโพดหวานสองสามช้อนโต๊ะ
ตอนนี้ขอ ทำซอสโยเกิร์ตที่ง่ายมากซึ่งจะทำหน้าที่ปรุงรสสลัดของเรา เราจะเริ่มต้นด้วยการปอกกลีบกระเทียมและบดด้วยครก ถ้าเราไม่มีครกให้ใช้ด้ามมีดบดให้ละเอียดแล้วสับให้ละเอียด
ใส่กระเทียมบดลงในภาชนะที่ใส่โยเกิร์ตธรรมชาติผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งสับน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกและเกลือเล็กน้อย เราเคลื่อนย้ายด้วยช้อน ผสมซอสโยเกิร์ต
ตอนนี้เราต้องเทซอสที่เราเพิ่งทำลงในชามสลัดและ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน. ทานคู่กับแครกเกอร์หรือขนมปังปิ้งก็ได้