หน้าร้อนมาถึงแล้ว ทานสลัดยังไงดี! นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมที่เป็นไปได้อีกมากมาย... นี่ สลัดกับกุ้งอะโวคาโดและแกงกะหรี่ ก็เป็นหนึ่งในหลายๆ อย่างที่เราสามารถเตรียมได้ สลัดที่เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เบาๆ และสดชื่น
สลัดที่เรานำเสนอในวันนี้ก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นเช่นกัน แค่เพิ่มลงในสลัดก็พอ ควินัวน้อย หรือคูสคูสเพื่อทำให้จานนี้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น เราจะไม่ลังเลที่จะลองกับ quinoa ในครั้งต่อไปที่เราเตรียมมัน
การทำสลัดนี้กับกุ้งอะโวคาโดและแกงกะหรี่เป็นเรื่องง่ายมาก อีก 10 นาที คุณก็เตรียมได้ และนอกจากกุ้งแล้ว ส่วนผสมที่เหลือก็ใส่วัตถุดิบดิบลงไปด้วย สำหรับกุ้งเราชอบที่จะให้แกงกะหรี่ แต่คุณสามารถเลือกเครื่องเทศอื่น ๆ เช่นพริกหยวกเป็นตัวเอกได้ ลองมัน!
Ingredientes
- ผักกาดหอมบางใบ
- 1/2 กุยช่าย
- 1 ส้ม
- 1 อะโวคาโด
- กุ้ง 30 ตัว
- แกงกะหรี่ 1 ช้อนชา
- ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- น้ำมะนาว
- Sal
- พริกไทย
- Miel
ทีละขั้นตอน
- ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาด ตัดและวางเป็นฐานในชามหรือชามสลัด
- แล้ว ใส่ต้นหอม Julienne และผสม
- เพิ่มส่วนสีส้มด้วย สะอาดและผ่าครึ่งและอะโวคาโดเป็นก้อน
- ทำ vinaigrette ผสมในถ้วยน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูโมเดน่า 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนชา น้ำมะนาวเล็กน้อย เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน ชิมรส และแก้ไขหากจำเป็น
- เทน้ำส้มสายชูลงไปครึ่งหนึ่ง ในแหล่งที่มาและผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดให้เข้ากัน
- ระหว่างนั้น ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ทอดกุ้ง จนเหลืองและสุกแล้วปิดไฟ ใส่พริกขี้หนู พริกแกง เกลือและพริกไทยตามชอบ
- เพิ่มกุ้งลงในสลัดและแต่งตัวให้เสร็จ
- เสิร์ฟแกงกะหรี่กุ้งและสลัดอะโวคาโดทันที