อุณหภูมิที่ลดลงของสัปดาห์ที่แล้วทำให้เราอยู่ทางเหนือกลับเข้าสู่ฤดูหนาวอย่างกะทันหัน และกับเขา สตูว์ปลอบโยน แบบนี้ สตูว์ถั่วเลนทิลกับมันเทศ. ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเดียวที่เรารวมพืชตระกูลถั่วและผักเข้าด้วยกัน
สตูว์นี้ง่ายมากแต่ก็เต็มไปด้วยรสชาติ ที่ ความหวานเฉพาะของมันเทศ แปลงโฉมจานนี้ที่เราได้รวมฐานของผักและเครื่องปรุงรสบางอย่างเช่น Vera paprika คุณต้องการที่จะลอง?
เช่นเดียวกับสตูว์ทั้งหมด อันนี้ต้องใช้เวลาแม้ว่าจะไม่มากเกินไปก็ตาม ถ้าจะพูดถึงเรื่องเวลา จะบอกว่าต้องเตรียมอย่างน้อย 45 นาที แต่ผลลัพธ์ก็ชดเชยให้มากยิ่งขึ้นไปอีก ดังนั้น หากคุณเตรียมอาหารเพียงพอสำหรับสองวัน
ส่วนผสมสำหรับ 4
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมสับ
- พริกหยวกอิตาเลี่ยนสีเขียว 1 เม็ดสับ
- 2 กระเทียมสับ
- มันเทศ 1 ลูก ปอกเปลือกหั่นลูกเต๋า
- 220g ถั่วเลนทิล (แช่ก่อน 6 ชั่วโมง)
- มะเขือเทศบด 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทย
- น้ำซุปไก่หรือน้ำซุปผักหรือน้ำ)
ทีละขั้นตอน
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่และ ลวกหัวหอม, พริกหยวกและกระเทียมหอมบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 12 นาที
- แล้วก็ ใส่โบนิโตลงในลูกเต๋า และปรุงอาหารสักสองสามนาทีในขณะที่กวนด้วยไม้พายหรือช้อนไม้
- แล้ว เพิ่มถั่วเลนทิล มะเขือเทศ, ปาปริก้า, เกลือและพริกไทยและปิดด้วยน้ำซุป
- ปิดฝาหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด พอเดือดให้ลดไฟลงเป็นไฟกลาง/ไฟต่ำเป็น ปรุงทั้งหมดเป็นเวลา 40 นาที หรือจนกว่าถั่วจะนิ่ม
- ลองแล้ว แก้ไขจุดเกลือ ในกรณีที่จำเป็น.
- เสิร์ฟถั่วเลนทิลกับมันเทศร้อนๆ