ในฤดูใบไม้ร่วงเรากลับไปที่สตูว์ของเรา ไม่ใช่ว่าเราละทิ้งมันในฤดูร้อน แต่เราปรุงมันให้น้อยลง และเราเลือกผลตอบแทน a สตูว์ถั่วชิกพีกับชาร์ทและมันฝรั่งโดยใช้ประโยชน์จากข้อเท็จจริงที่มีอยู่แล้วบางส่วนในสวน
เช่นเดียวกับสตูว์เกือบทั้งหมด การเตรียมสตูว์นี้ไม่ได้หมายถึงความยากลำบากใดๆ คุณเริ่มต้นด้วยการเตรียม a ผัดธรรมดา แล้วค่อยๆใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปเพื่อให้สุก เมื่อปรุงถั่วชิกพีไว้ล่วงหน้าหรือใช้ถั่วชิกพีที่ปรุงสุกแล้ว ทุกอย่างดูเหมือนจะเร็วขึ้นมาก
ก้านและมันฝรั่ง พวกเขาคือตัวเอกที่แท้จริงของจานนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณทำความสะอาดอันแรกได้ดีและถอดด้ายออกหากมี (สิ่งเหล่านี้อ่อนโยนจริงๆ) และให้เลือกระหว่างมันฝรั่งชนิดที่สองที่ไม่แป้งมาก คุณกล้าที่จะทำสตูว์นี้หรือไม่? เตรียม ขนมมะนาว และเจ้าจะรับประทานอาหารสิบมื้อ
Ingredientes
- 4 cucharadas ของ aceite
- 1 หัวหอมสับ
- พริกหยวกเขียว 1 เม็ดสับ
- กระเทียม 2 กลีบปอกเปลือก
- ปาปริก้า 1 ช้อนชา
- วางมะเขือเทศ 1 ถ้วย
- ใบชาร์ดสวิส 6 ใบ (ก้าน+ใบ) หั่นท่อน
- 2 มันฝรั่ง
- เกลือและพริกไทย
- น้ำซุปหรือน้ำผัก
- 200 ก. ถั่วชิกพีปรุงสุก
ทีละขั้นตอน
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและ ผัดหัวหอม พริกไทยและกระเทียมเป็นเวลา 10 นาที
- แล้ว ใส่พริกขี้หนู และมะเขือเทศและปรุงอาหารอีก 10 นาที
- แล้วก็ ใส่ชาร์ทสับ, ลดไฟลง ปิดฝากระทะและปรุงอาหารจนเริ่มนิ่ม
- จากนั้นใส่มันฝรั่งสับและ ปิดด้วยน้ำซุป. ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางถึงต่ำจนมันฝรั่งนุ่มประมาณ 15 ถึง 20 นาที
- ใส่พริกไทยเล็กน้อยและ แก้ไขจุดเกลือ ถ้าจำเป็น (ในกรณีของเราน้ำซุปและซอสมะเขือเทศมีเกลืออยู่แล้ว)
- เพื่อสิ้นสุด เพิ่มถั่วชิกพี และปรุงอาหารอีกสองสามนาทีเพื่อให้รสชาติทั้งหมดหลอมรวม
- เสิร์ฟสตูว์ถั่วชิกพีกับชาร์ทและมันฝรั่งร้อนๆ
