ลอส สตูว์พืชตระกูลถั่ว พวกเขาเป็นพันธมิตรที่ดีในครัว พวกเขาแพร่กระจายจำนวนมากและช่วยให้เราสามารถสร้างชุดค่าผสมจำนวนมากโดยใช้ประโยชน์จากสิ่งที่เรามีอยู่ที่บ้าน สตูว์ถั่วขาวและกุ้งนี้เป็นตัวอย่างที่ดีและเป็นทางเลือกที่ดีในการเพิ่มเมนูของเรา
สตูว์พืชตระกูลถั่วนั้นง่ายในการเตรียม แต่ต้องใช้เวลา เวลาที่เราสามารถลดได้โดยใช้ พืชตระกูลถั่วปรุงสุกกระป๋อง. เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมแม้ว่าควรล้างก่อนใส่ลงในสตูว์เพื่อขจัดเกลือส่วนเกิน
นี่คือวิธีที่เราได้ทำก่อนที่จะรวมถั่วของเราเข้ากับไฟล์ หอมทอดกุ้งและมะเขือเทศ ที่เราเตรียมไว้ ถั่วหม้ออย่างที่เราเคยใช้สามารถเลี้ยงคนได้ 4 คนถ้าถั่วเสิร์ฟคู่กับสลัดผักและผลไม้
ส่วนผสมสำหรับ 3/4
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1 หัวหอมสีขาว
- 1 กานพลูของกระเทียม
- กุ้ง 12 ตัว
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วขาวปรุงสุก 1 โถ 570 กรัม (400 กรัมสุทธิ)
- Sal
- น้ำซุปปลาหรือน้ำ
ทีละขั้นตอน
- ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะและ ผัดหัวหอม ห้านาที.
- ใส่กระเทียมลงไป และกุ้งผัดต่ออีกสักครู่จนกุ้งเปลี่ยนสี
- แล้วก็ ใส่ซอสมะเขือเทศ และหลังจากผสมให้เข้ากันแล้วให้ปรุงอาหารทั้งหมดประมาณสองสามนาที
- ก่อนใส่ถั่วให้ล้างด้วยน้ำเย็นโดยใช้กระชอน เมื่อทำเสร็จแล้ว ใส่ลงไปพร้อมกับน้ำซุป (สิ่งที่จำเป็นในการปิดฝา) และปรุงเป็นเวลา 6 นาที
- เสิร์ฟสตูว์ถั่วขาวอุ่น ๆ