รู้จักองุ่นชนิดต่างๆ

หลายครั้งความไม่รู้ทำให้เราเลือกก น้ำส้มสายชูผิดดังนั้นที่นี่เราต้องการช่วยคุณสร้างความแตกต่างเพื่อที่ว่าเมื่อคุณทำงานในครัวคุณจะได้อาหารในฝัน

แน่นอนว่าคุณจะพบกับน้ำส้มสายชูที่คุณไม่เคยลองในบทความนี้และจากที่นี่เรารับรองว่าจะไม่ทำให้คุณผิดหวังน้ำส้มสายชูมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมายที่จะทำให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้นมันจะเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของคุณและมัน อาจเป็นของคุณ พันธมิตรในการรักษาบ้านที่ถูกสุขอนามัย ของแบคทีเรีย

ประวัติน้ำส้มสายชู

ชื่อของมันมาจากคำภาษาฝรั่งเศส "Vin" และ "aigre" นั่นคือไวน์และรสเปรี้ยว. หนึ่งในเครื่องปรุงรสที่ถูกนำมาใช้มากที่สุดในครัวทำให้พวกเขาได้สัมผัสที่พิเศษและแปลกใหม่ นอกจากนี้กลิ่นหอมของมันยังเป็นที่รู้จักมาก ในสมัยโบราณมีการใช้เพื่อถนอมอาหารเนื่องจากลักษณะของมันจึงช่วยป้องกันจุลินทรีย์และแบคทีเรียได้ดีมาก

น้ำส้มสายชูได้มาจากการหมักสองครั้งที่เรียกว่าอะซิติกและแอลกอฮอล์แม้ว่าควรสังเกตว่าน้ำส้มสายชูที่มีอยู่มากที่สุดคือ กรดน้ำส้ม ระหว่าง 5 และ 6%. เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ยีสต์ถูกใช้เพื่อเปลี่ยนน้ำตาลในไวน์ให้เป็นแอลกอฮอล์

แต่ละพื้นที่ของโลกใช้น้ำส้มสายชูต่างชนิดกัน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ จะเป็นน้ำส้มสายชูที่ได้จากพืชผลที่ให้ผลผลิตมากที่สุด

• ในสเปนน้ำส้มสายชูไวน์
• สหรัฐอเมริกาของธัญพืช
• ละตินอเมริกาของอ้อยหรือแอลกอฮอล์แอปเปิ้ล
• น้ำส้มสายชูข้าวประเทศในเอเชีย

Vinegars สามารถใช้ได้ตามเมนูหรือคุณสมบัติของอาหารเองหรือขึ้นอยู่กับ รสนิยมเฉพาะ. สิ่งที่ทำให้องุ่นแตกต่างกันมากที่สุดคือวัตถุดิบที่ทำขึ้นและระดับความเข้มข้นของกรดอะซิติก

ประเภทของ Vinegars

คุณอาจไม่เคยสังเกตเห็นไฟล์ ปริมาณของ Vinegars ที่ตลาดเสนอให้เราด้วยเหตุนี้โปรดอ่านต่อไปเพื่อที่ในการซื้อครั้งต่อไปคุณจะได้รับสินค้าที่แตกต่างออกไปและคุณสามารถทำให้แขกทุกคนประหลาดใจด้วยอาหารของคุณ

น้ำส้มสายชูไวน์

มันสำเร็จได้ด้วย การหมักองุ่นและไวน์. ใช้ในพื้นที่ยุโรปฝรั่งเศสสเปนและอิตาลี สามารถมองเห็นได้ด้วยไวน์ขาวหรือไวน์แดง ในครั้งแรกของพวกเขาจะใช้มากกว่า น้ำสลัดและผัก เช่นเดียวกับซอสบางชนิดเช่นซอสฮอลแลนเดสหรือมายองเนสในขณะที่ไวน์แดงใช้เพื่อเพิ่มรสชาติของเนื้อแดง

น้ำส้มสายชูสีขาว

มันทำด้วย อ้อยข้าวโพดหรือกากน้ำตาลใช้สำหรับซอสที่บรรจุและผักดอง เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ใช้มากที่สุดในบ้านมีสีโปร่งใสและมีรสชาติเข้มข้น

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูไซเดอร์

มีการบริโภคค่อนข้างมากและมีรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนกว่า ทำด้วยเนื้อหรือน้ำผลไม้ น้ำตาลในนั้นจะถูกเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์และต่อมาเป็นกรดอะซิติก น้ำส้มสายชูไซเดอร์ใช้ในลักษณะเดียวกันแม้ว่าจะมีรสขมกว่าก็ตาม

น้ำส้มสายชูชนิดนี้ใช้ในการ ปลาสลัดเนื้อขาวและซอสปรุงรส. โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งนี้เป็นสิ่งที่ดีมากที่จะช่วยเราในการทำความสะอาดบ้านของเรา

เชอร์รี่น้ำส้มสายชู

ประเภทนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในสเปนก็มี รสชาติพิเศษและโทนสีสดใสมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงคาสปาโช่, คาร์ปาชชิโอหรือทำซอสสำหรับสตูว์เนื้อแดง

น้ำส้มสายชูบัลซามิก

น้ำส้มสายชูบัลซามิกเป็นอาหารอันโอชะที่หาไม่ได้ทุกวันเนื่องจากทุกสิ่งที่เราพบในซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นของดั้งเดิม น้ำส้มสายชูบัลซามิกของโมเดนา มีต้นกำเนิดจากอิตาลีและเป็นที่นิยมอย่างมากโดยทำด้วยองุ่นต้มที่มีน้ำตาลจำนวนมากและปล่อยให้พักไว้ระหว่าง 6 ถึง 12 ปี มีสีเข้มและหวาน ใช้สำหรับ สลัดและเนื้อแดงสำหรับของหวานที่มีสตรอเบอร์รี่หรือลูกพีช

น้ำส้มสายชูสมุนไพร

เป็นขั้นตอนเดียวกับการเตรียมน้ำส้มสายชูขาวหรือน้ำส้มสายชูไวน์ แต่จะมีการเติมสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเพื่อให้ได้ก สัมผัสที่แตกต่างและเพิ่มความแตกต่าง.

น้ำส้มสายชูข้าว

ซึ่งใช้มากที่สุดในประเทศแถบเอเชียเท่าที่มีอยู่ จีนหรือญี่ปุ่นมีรสชาติอ่อนและหวานสีจะแตกต่างกันไปตามประเภทเนื่องจากอาจเป็นสีขาวสีทองหรือสีแดง ขึ้นอยู่กับว่าน้ำส้มสายชูนี้เป็นข้าวขาว 100% หรือผสมกับลูกเดือยข้าวสาลีหรือข้าวฟ่าง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับซูชิสาหร่ายปรุงรส หรือเพิ่มความอร่อยให้กับผักดิบหรือนึ่งและผักใบเขียว

น้ำส้มสายชูน้ำผึ้ง

ผิดปกติพอมีน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งหรือที่เรียกว่า มธุรส. จะได้รับหลังจากการหมักอาหารนี้และใช้ในการ น้ำเชื่อมและขนมหวาน. แม้ว่ามันจะรวมกันได้ดีในการทำน้ำสลัดที่แตกต่างกัน

น้ำส้มสายชูมอลต์

ประเภทนี้ใช้ในประเทศทางตอนเหนือของ ยุโรปฟินแลนด์นอร์เวย์สวีเดนฯลฯ แม้ว่าในสหรัฐอเมริกาก็เป็นที่นิยมเช่นกัน องค์ประกอบหลักคือ บาร์เลย์รสชาติขมและเข้มข้นเหมาะสำหรับของหวานแบบดั้งเดิมที่สุดในพื้นที่