มีมูสหลากหลายชนิดหมู่เกาะคานารีมีเป็นของตัวเอง มูสโกฟิโอ และมันจะตายเพื่อ เป็นขนมเนื้อนุ่มไม่หวานมากเตรียมง่าย
Gofio เป็นผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วย แป้งธัญพืชปิ้งมักจะเป็นข้าวสาลีหรือข้าวฟ่าง ขนมนี้เป็นวิธีที่ดีสำหรับเด็ก ๆ (และผู้ใหญ่) ในการบริโภคธัญพืชและได้รับประโยชน์จากคุณสมบัติทางโภชนาการที่โกฟิโอมอบให้
ส่วนผสม:
- 110 กรัม Canarian gofio
- 600 มล. ของวิปปิ้งครีม
- 150 กรัม ของนมข้น
- 30 มล. ของนมทั้งตัว
- 3 ไข่
- อัลมอนด์ปิ้งสับ (สำหรับปรุงแต่ง)
การเตรียมมูสโกฟิโอ
เราจะเริ่มต้น แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ของไข่ซึ่งเราจะวางไว้ในชามหรือภาชนะที่แตกต่างกันสองใบ
ในภาชนะขนาดใหญ่ ที่เราสามารถเอาชนะได้อย่างสบาย ๆเราใส่ไข่แดงแล้วตีให้เข้ากัน ใส่นมข้นและตีส่วนผสมทั้งสองอีกครั้ง
ใส่โกฟิโอและผสมให้เข้ากันจนได้เนื้อสัมผัสที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราจะสังเกตว่า แป้งหนาขึ้นเล็กน้อยการได้รับพาสต้าชนิดหนึ่ง ตอนนี้เพิ่มนมและผสมอีกครั้ง
เราติดครีมในภาชนะแยกต่างหากช่วยเราด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า ใส่ครีมลงในโกฟิโอเพสทีละน้อยและใช้ไม้พาย เราจะรวมเข้าด้วยกัน ด้วยการเคลื่อนไหวที่นุ่มนวลและห่อหุ้ม, เพื่อป้องกันไม่ให้ครีมตก.
เช่นเดียวกับครีมเราติด ไข่ขาวจนถึงหิมะ ในภาชนะแยกต่างหาก ต่อจากนั้นเรารวมเข้ากับ gofio ในลักษณะเดียวกันทำให้การห่อหุ้มและการเคลื่อนไหวที่นุ่มนวลจากบนลงล่าง
มูสโกฟิโอของเราจะพร้อมแล้วในตอนนี้ เราต้องแจกจ่ายเป็นแว่นตาหรือแว่นตาแต่ละอันเท่านั้นและตกแต่งหากต้องการ เราสามารถตกแต่งมูสด้วยอัลมอนด์ปิ้งด้านบนหรือโรยโกฟิโอเล็กน้อยก็ได้ ก่อนเสิร์ฟ เราจะนำไปแช่เย็นในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้มีความสม่ำเสมอและรสชาติมากขึ้น