ใช้ประโยชน์จาก ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล ในการเตรียมสูตรอาหารเพื่อสุขภาพเช่นเดียวกับที่เราเสนอในวันนี้เป็นทางเลือกที่ดีเสมอ บวบมะเขือยาวและมะเขือเทศมอนทาดิโทสเป็นอาหารเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยมและคุณต้องเตรียมเพียง 20 นาทีเท่านั้น
ง่ายรวดเร็ว…. ที่ บวบมะเขือยาวและมะเขือเทศมอนทาดิโทส พวกเขาไม่มีความลึกลับ ทั้งบวบและมะเขือยาวนำเสนอในเทมปุระกรุบกรอบเพื่อมอบเนื้อสัมผัสอีกแบบให้กับมอนทาดิโตสซึ่งราดด้วยซอสโรเมสโกซึ่งเป็นซอสคาตาลันทั่วไป
เวลา: 20 นาที
ความยาก: ง่าย
เสิร์ฟ 3
Ingredientes
- บวบ 6 ชิ้น
- มะเขือม่วง 6 ชิ้น
- มะเขือเทศ 9 ชิ้น
- 100 ก. ของแป้ง
- น้ำเย็นมาก
- Sal
- พริกไทยดำ
- น้ำมันมะกอก
- ซอส Romesco
ทีละขั้นตอน
- เมื่อหั่นมะเขือม่วงแล้วให้วางบนกระชอนเกลือให้เข้ากัน พวกเขา "เหงื่อ" เป็นเวลา 30 นาที เพื่อขจัดความขมขื่น จากนั้นล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษซับมัน
- เมื่อพร้อมแล้วให้ปรุงรสทั้งบวบและมะเขือยาวและสำรองไว้
- เตรียมเทมปุระ ผสมแป้งกับน้ำเย็นมากจนได้ของเหลว แต่แป้งหนาคล้ายกับพอร์ทริดจ์
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและ ทอดชิ้นบวบ และมะเขือม่วงหลังจากผ่านเทมปุระจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน ทำเป็นชุด ๆ และเมื่อคุณนำออกให้เทลงบนกระดาษดูดซับเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
- เตรียมมอนทาดิทอส สลับกับบวบมะเขือยาวและมะเขือเทศอย่างรวดเร็วดังที่คุณเห็นในรูปภาพ อย่าลืมเกลือมะเขือเทศเล็กน้อยก่อนใส่ลงไป
- สุดท้ายครอบฟันด้วย ซอส romesco หนึ่งช้อนชา และเสิร์ฟอุ่น ๆ
